过年用南瓜蒸馒头，柔软香甜，营养翻了好几倍，大人孩子都爱吃，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧

-需要材料-

南瓜100克

面粉200克

酵母2克

生咸鸡鸭蛋黄8个

清水适量

红豆数粒

-步骤-

南瓜蒸熟压出泥

酵母用温水化开倒入南瓜泥里拌匀放入面粉揉成面团

盖上保鲜膜醒发1-2小时

准备生的咸鸡蛋或咸鸭蛋，取出蛋黄

放入烤盘，烤盘上铺上锡纸，200度5分钟即可，烤好的蛋黄待用

面团醒发至原来的2倍

取出面团排气

切成同等大小的剂子

取一小块剂子擀成面皮

蛋黄一个放到面皮中间

像包包子一样捏好口，收口向下整出螃蟹身子的外形一边大一边小

两个小面团，搓粗条用剪刀在中间剪一下形成大夹的形状

把夹放到大头那边用牙签固定好

取一小块面团搓成细长条切成六段做螃蟹脚

每一个小条用手搓一搓，依次向上摆好

放入做好的身子，两棵红豆做眼睛

冷水上锅笼布过水，放入做好的螃蟹水开25-30分钟闷3-5分钟即可

蒸熟的螃蟹，好可爱

－小贴士－

南瓜的种类不同其中的水分也不一样，用到的面粉也会不一样，软硬自己拿捏， 咸蛋黄要先烤一下定型，生的不好包 螃蟹的造型可以按照自己喜欢的样子做，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！