番茄炖羊肉

 

 

番茄与牛肉，大家都知道很搭，番茄炖牛腩，不少人都喜欢，还有番茄牛肉水饺，那味道也是相当的赞，番茄炖羊肉，你试过吗？番茄的酸甜味，正好中和了羊肉的膻气，使羊肉显得更加鲜香十足，比起清炖，让人更加喜欢，连我这个外出吃火锅都不肯沾羊肉的人，也忍不住要吃上过块，想试试吗？

 

所用材料：

1、羊脊肉、番茄、香菜、葱、料酒、盐、胡椒粉、姜、芝麻油、八角、桂皮

具体做法：

2、番茄去皮切成块。

3、羊肉切成约3厘米的大块。

4、羊肉入沸水中煮三分钟左右，煮出血色，捞出反复洗净备用。

5、锅中放少许油，入葱姜八角桂皮爆香，

6、加入羊肉翻炒。

 

7、加入料酒、水、盐大火烧开，转中火慢炖。

8-9、至羊肉熟烂时，加入切好的番茄。

10、加入胡椒粉。

11、至自已喜欢的熟软程度，加入香菜。

12、加入芝麻油关火出锅。