葡萄缺素与肥害

5月24号，全国葡萄健康栽培联盟植保中心副主任申公安老师，在191葡萄服务中心（QQ群号：465840286）进行了一场公开课，主讲葡萄缺素与肥害，现将视频内容整理如下：

一、缺素
葡萄种植中出现的问题：

1、缺钙：

（葡萄缺钙使细胞壁变薄，在高压高渗情况下，细胞壁破裂，营养水外渗。）

（叶片生理充水，由于缺钙，细胞壁过薄，在高渗情况下，尤其是浇完水以后，水就会顺着叶脉渗到叶肉中间，形成水渍状。）

（干了之后，叶脉变成红褐色）

（缺钙新梢也会吐水，突出的营养液有一定的黏性。）

（申老师在河北辛集调研的时候，见到的葡萄缺钙症状，叶脉变褐）

（缺钙，在果粒肚脐眼的地方裂果。同时葡萄裂果有以下几种情况：1、生长季节氮肥施用过量，会在果柄和果肩部出现环状裂果。2、在葡萄的腰部出现裂果，是果实膨大期，用水不均衡出现的裂果。3、在肚脐眼的地方裂果，是生理性缺钙造成的裂果。4、还有一种情况是蓟马危害严重情况下出现的铁皮果，随后爆裂。）


2、缺氮：

（缺氮初期症状）

（逐渐严重之后，叶肉全部变白）

（这是整株缺氮的中期表现）

3、缺磷：

（缺磷的初期症状，叶片出现淡淡的红色）

（逐步加重，最终叶片边缘出现环状的紫红色。果实在成熟期一半红一半绿也是因为缺磷。现在有些肥料厂家生产的肥料由于缺少一道工序，使可利用的活性磷含量不高，这个可以通过在堆沤有机肥时一层有机肥一层过磷酸钙或者硅钙镁肥进行发酵，秋施基肥时施入。）

4、缺钾：

（缺钾，叶肉为绛紫色）

（缺钾整树症状）

5、缺镁：

（缺镁初期）

（缺镁中后期叶片症状，虎皮叶。容易和缺钾混淆，缺钾是从叶边缘开始发黄，逐渐向里发展；缺镁的叶片边缘还是绿色。）

6、缺硼

（缺硼导致生长点坏死）

（新梢缺硼导致叶片脱落）

（果实缺硼。和霜霉病侵染果实症状十分相似）

（缺硼和霜霉病区分：缺硼的果肉已经木质化；霜霉病果肉是黑褐色。上图全为缺硼。）

（缺硼导致花蕾发育不完全，没有雄蕊。）

7、缺锌:

（缺锌首先是叶脉失绿、变化，多数先从老叶上发生，由下而上）

（缺锌中期叶脉变白）

（严重的时候，所有的叶脉失绿变黄白色。快速补锌的方法：胺鲜酯+硫酸锌+洗洁精喷雾）

8、缺锰:

（缺锰症，新梢基部叶片变浅绿，接着叶脉间出现细小黄色斑点，并为最小的绿龟小脉所限。在开花前可以使用代森锰锌可湿性粉剂来改善。）

9、缺铁:

（缺铁中期）

（缺铁后期）

（整树严重缺铁，叶缘干枯。）

二、肥害

（新疆一个园子大面积出现叶片黄化，其实不是缺素）

（现场挖根以后发现毛细根已经死亡）

（原因是：在离主干20㎝的地方，用铁锹挖了一个大坑，直接倒上两碗的肥料，将根烧死。）

（将猪粪直接倒在根上造成肥害）

（施入未腐熟有机肥，在地里二次发酵产生硫化氢等有毒气体造成肥害）

（甘肃敦煌祁连镇，8年生的红提，叶片发黄，挖出根系后很细。）

（甘肃敦煌野麻湾，撒施在地面上，而且离根很近，从甘肃到新疆，很多都是这样施肥，出现大量肥害问题。）

（甘肃武威，一棵树如此施入5斤磷酸二铵。正确的施肥方式是三年之后的苗子离主干40㎝，深度10-20㎝开沟施肥。）