用它做的水晶丸子，又香又软又弹，简单一蒸，出锅都抢着吃！

这款水晶蔬菜丸子吃起来Q弹，清凉香醇，搭配酱汁一起吃风味独特，既可以当主食也可以做凉菜，保证一口就让你爱上它。

水晶蔬菜丸子

食 材

用料：土豆、豆角、胡萝卜、地瓜粉

调料汁：油、水、番茄酱

做 法

1、土豆、胡萝卜、豆角切成小丁。

2、将豆角、土豆丁和胡萝卜丁一起放入锅中煮5分钟，加入少许盐，再放入少量油，这样焯好的菜颜色更鲜亮。

3、把煮好的食材全部捞起 ，放入碗中。

4、加入100克地瓜粉。

5、将地瓜粉与蔬菜搅拌均匀。

6、下手揉捏成小丸子的形状，捏好的丸子摆在蒸笼中。

7、盖上盖子，大火蒸8分钟即可。

8、蒸好的丸子变成了透明的样子，里面的食材粒粒可见，吃到嘴里Q弹，还有一粒粒的颗粒感，蘸上自己喜欢的酱料，真美味！

 相关 

• 素丸子做法大全，味道超赞

• 油炸萝卜丸子，一种老少皆宜的美食

• 各种素丸子的做法

• 【素】红烧狮子头：比肉丸更健康美味的素丸子
  

• 劲道、柔软，鲜香，晶莹剔透的水晶饺，流连忘返的味道

更多美味素食菜谱