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补血圣药——当归,建议收藏!

当归始载于《神农本草经》。明代李时珍曰:“当归调血,为女人要药。”现代药理研究表明,当归具有增强机体造血功能、抗血栓、降血脂、抗心肌缺血、抗心律失常、扩血管、降血压、调节子宫平滑肌、增强免疫功能等药理作用。

让我们从一个小故事开始了解当归吧。

【中药小故事】

当归不归,娇妻改嫁

相传甘肃秦州有个诚实勇敢的青年叫李缘,他与老母亲及爱妻相依为命,务农度日。一天,李缘听人说,高山峻岭中有奇花异草,遍地是药材,但进山危险重重,无人敢去。李缘决定只身探宝采药。临行前与母亲、妻子相约:“若三年不归,定死山中,爱妻可另嫁他人。”李缘一去三年,杳无音信,妻子整天忧伤,血虚气亏,面色苍白,衣带渐宽。老母亲见三年已过,儿子未归,生活无着,只好劝儿媳改嫁。谁知李妻刚改嫁,李缘却觅宝归来,闻妻已改嫁,痛苦万分。两人重见,相拥痛哭,李缘将一筐历经千辛万苦采集的草药赠给她,李缘前妻遂掩面而去。此后,每当思念李缘时,就从筐里取一些草药来吃,不想病体逐渐康复,面色日渐红润,后人于是将此药材取名为“当归”。就是这样,当归从此与女子结下生生世世的缘分。

【来源】

本品为伞形科植物当归Angelica sinensis(Oliv.)Diels的干燥根。秋末采挖,除去须根和泥沙,待水分稍蒸发后,捆成小把,上棚,用烟火慢慢熏干。

【性味与归经】甘、辛,温。归肝、心、脾经。

【功能与主治】补血活血,调经止痛,润肠通便。

用于血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,风湿痹痛,跌扑损伤,痈疽疮疡,肠燥便秘。

酒当归活血通经。用于经闭痛经,风湿痹痛,跌扑损伤。

【用法与用量】6~12g。

【不同部位 功效不同】

当归可分为全归(整根)、归头(根头)、归身(主根)、归尾(支根),它们的功效略有不同。

全当归:补血活血、润肠通便、止痛。

当归头:主要在于止血。

当归身:主要具有补血作用。

当归尾:作用重在破血祛瘀。

【药食同源】

01当归鸡蛋红糖水

食材:当归15克、鸡蛋100克、红糖30克、红枣5颗。

制作

⑴将买好的当归片放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转中小火煮15分钟。

⑵鸡蛋放入锅中,加没过鸡蛋的冷水中火煮开到熟,取出鸡蛋,用冷水浸泡一下,剥去鸡蛋壳,并用叉子在蛋白的表面扎一下。

⑶把剥好的鸡蛋放入当归水中,调大火,煮开后转中小火继续煮10分钟左右,加入红糖,煮至糖溶解即可。

功效:补气补血、补虚调经,改善月经不调、月经稀少、面色发黄。

02当归核桃羊肉羹

食材:当归25克、核桃仁30克、黄芪25克、党参25克、羊肉500克、姜5克、葱10克、盐5克、料酒10毫升、味精1克。

制作

⑴羊肉切好洗净,放入锅内,把当归、核桃仁、黄芪、党参装入纱布袋内,扎好口,放入锅内,同时加入葱、姜、盐、料酒及水适量。

⑵将锅置武火上烧沸,再用文火炖至羊肉烂熟后加入味精,搅匀即成。

功效:补气血、润肠通便、益智。适用于血虚及病后气血不足和各种贫血、便秘、智力低下等症。

03当归龙眼大枣汤

食材:当归10克、龙眼15克、大枣30克、瘦肉250克。

制作:将食材放入水中,用炖盅隔水炖一个小时,即可饮用。

功效:适合经常失眠多梦的人群服用。

【使用注意】

(1)热盛出血患者禁服。

(2)湿盛中满及大便溏泻者慎服。

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来自:小小图书馆330  > 中草药
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