风味孜然豆腐

 

 

原料：豆腐300克
辅料：孜然，葱，姜，盐，鸡精，生抽，干辣椒，花生油

做法：
1、各种材料备齐，豆腐切块。
2、锅里放入花生油。
3、下入豆腐块煎至两面金黄。
4、放入干辣椒，葱，姜炸香。
5、倒入生抽和盐搅拌均匀的汁翻炒。
6、放入孜然粉翻炒均匀。
7、装盘

小贴士：

1、煎豆腐一定要热锅凉油，就是把锅烧热，倒入花生油，再煎，这样不容易粘锅。
2、豆腐要用北方卤水豆腐才能煎的好。