糖醋菠菜（东北菜 图解）

 

主料 菠菜400克

辅料 姜5克 调料色拉油适量 食盐少许 白糖少许 白醋 5克

糖醋菠菜的做法

1.将菠菜去老叶，生姜切丝，干辣椒切丝

2.取一盆子，放入菠菜、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，菠菜另放一净盆中

3.将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在菠菜上，拌匀，放上姜丝、干辣椒丝

4.锅洗净烧热，放花生油。放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席