西餐——好高大上的一个词汇，不过对于大家来说，印象最深的也就一些汉堡啦、披萨啦、薯条什么的，再高大上一点也就是牛排红酒。作为一个吃货，如果你还只知道这些，你也真好意思说出口，拜托你涨涨见识吧！今天就给你看看时下流行的西餐，就算不会做，看看这些做法，说出一两样唬唬人，也是好的呀！三文鱼薯饼
主料：土豆1个(1个)、三文鱼(1块)、柠檬(半个)
辅料：酸奶(1小盒)、盐(适量)、黑胡椒(适量)、生粉(1小勺)、橄榄油(少许)
做法：
1、三文鱼切片加入适量盐和黑胡椒粉。
2、将柠檬汁挤在三文鱼片上，将三文鱼上的调料抹匀，腌几分钟。
3、切好的土豆丝不要洗，直接加少许盐和黑胡椒粉。
4、加一小勺生粉。
5、拌匀后，手上套保鲜袋，取适量土豆丝在手中整成小的圆饼形。
6、平底锅中放适量的橄榄油，油热后将土豆饼放入。用中小火煎好一面后再煎另一面至两面都焦黄香脆盛出备用。
7、锅中再放少许油将腌好的三文鱼也放入。
8、两面都煎熟，取出后盘中先放煎好的土豆饼，再放一片三文鱼，再加一勺酸奶就可以开吃了。
小窍门：
1、三文鱼也可以直接用烟熏的。
2、三文鱼煎之前一定要用柠檬汁泡一会，可以去除腥味。
培根鸡肉卷
主料：培根(三片)、鸡脯肉(半块)、莴笋(适量)、胡萝卜(适量)
辅料：盐(适量)、百里香(适量)、白胡椒粉(适量)、白葡萄酒(适量)
做法：
1、鸡脯肉用刀片成薄片后，加入白葡萄酒。
2、加入盐，白胡椒粉和少许百里香碎，揉匀腌制30分钟。
3、将莴笋、胡萝卜切成条状。
4、腌好的鸡脯肉二片重叠着包入莴笋条和胡萝卜条，卷起。
5、三片培根铺好后将鸡肉卷从一端卷起。
6、一直卷至尾部，尽量卷紧。
7、再用锡纸包住卷起，二头拧紧。
8、放入预热好200°的烤箱中，烤25分钟。
9、烤好取出放入平底锅中，中小火煎至表面焦黄，取出切开装盘配蔬菜色拉食用。
小窍门：
1、百里香可放一点点提味就好，没有也可以不放。
2、锡纸使用时要用亚光面接触食物。
3、装盘时除搭配色拉还可淋少许黑椒汁一起食用。
4、烤箱的温度根据自己家中的烤箱调整，肉卷比较厚要烤熟烤透。
法式面包配苹果黑椒鲜虾
主料：法式布里面包或其它白面包(1个)、鲜虾(8~10只不等)、番茄(1/2个)、苹果(1/2个)
辅料：鸡蛋(1个)、牛奶(1/4小杯)、淡奶油(1/4小杯)、细砂糖(2小勺)、黄油(少许)、黑胡椒(少许)、白葡萄酒(1/4小勺)、盐(少许)
做法：
1、先把面包切成厚大约2cm厚的吐司片。
2、鲜虾洗净去泥线，外壳至尾部处全部去掉，留下虾尾（这样比较美观，新鲜虾入冷冻至硬后再去壳比较好操作），然后加入白葡萄酒和盐腌制一下。
3、番茄和苹果洗净后切成片备用。
4、将鸡蛋、牛奶、淡奶油、细砂糖混合，搅拌均匀。
5、把面包片放入蛋奶液里两面都充分浸满。
6、锅内放入适量黄油，加热至融化后摆入面包片。
7、煎至一面金黄时反面至两面呈金黄色。
8、在煎过面包片的锅内放入苹果片和番茄片（两面小煎一会，不要久）。
9、在锅内留一点黄油，把腌过的虾放入小火慢煎。
10、把虾煎至两面金黄微焦时撒上少许黑胡椒粉，关火拌匀。
11、取一面包片放上番茄粒和苹果粒。
12、再在果粒上面摆上虾，自己可以随意装饰。
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