鱼香肉丝是一道家常菜，可是怎么做才能更好吃一些呢

材料：猪里脊肉，冬笋，胡萝卜，黑木耳，食盐，酱油，醋，白糖，淀粉，料酒，蒜，姜，葱，植物油，郫县豆瓣酱

步骤：猪里脊肉洗净切丝，用冷水浸泡片刻，黑木耳泡发切丝，胡萝卜、冬笋洗净切丝

肉丝中加入料酒、淀粉、食盐、适量植物油抓匀，腌制半小时，姜葱蒜切末

空碗内倒入葱姜蒜、食盐、淀粉、酱油、白糖、醋、适量清水调匀成料汁

锅内热油，放入肉丝翻炒至发白，加入郫县豆瓣酱炒出红油

倒入胡萝卜、冬笋、黑木耳大火翻炒，倒入料汁炒一分钟即可31