香肠抱蛋卷
--原料--
烤肠、鸡蛋、胡萝卜、番茄酱
--做法--
平底锅少许油,放入香肠煎熟。
胡萝卜去皮剁碎。
鸡蛋磕入盆中,放入胡萝卜碎、葱末,盐拌匀。
平底锅少许油加热,小火倒入蛋液。
成型后放入煎熟的香肠,卷起。
再倒入一层蛋液,稍微凝固卷起煎一下。
切块,淋少许番茄酱即可食。
金枪鱼肠蒸水蛋
--原料--
金枪鱼肠、鸡蛋
--做法--
将金枪鱼肠隔水蒸20分钟,并切片备用。
鸡蛋打入大碗,加入盐和清水拌匀。
将蛋液滤去小白块蛋清和泡沫。
把蛋液倒入盘中,盖上保鲜膜。
放入蒸锅,大火蒸10分钟即可。
鸡蛋蔬菜沙拉
--原料--
鸡蛋、生菜、圣女果、白糖、醋、橄榄油、黑胡椒、豌豆、玉米
--做法--
将鸡蛋煮熟剥皮,切成小瓣。
将豌豆、玉米粒焯熟捞出。
圣女果洗干净切块。
将所有材料放进盆子里,放上白糖,米醋,橄榄油,盐拌匀。
将鸡蛋放在上面,撒上黑胡椒即可。
菠菜厚蛋烧
--原料--
鸡蛋、菠菜、橄榄油
--做法--
菠菜焯水后捞,切碎备用。
将鸡蛋打入碗中,调入盐和菠菜粒搅拌均匀。
小锅里刷上一层橄榄油,倒入适量的蛋液。
在蛋液没有完全凝固前慢慢卷起来。
再倒入适量蛋液,在没有完全凝固前卷上来,重复两次。
出锅,切成小块即可。
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