黄豆芽炒粉条

简介：

豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。 这段时间也没心思做多么精致和复杂的菜了，都是家里有啥就吃啥，随便凑合着做的，今天做了这黄豆芽炒粉条，配了米饭。

膳食食疗：

豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效；豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

    主料:

        豆芽(500克)   粉条(200克)   

    辅料:

        猪肉   海带   青辣椒   葱   姜   盐   生抽   料酒   生粉   

制作流程：

1:豆芽摘洗干净。

2:肉丝用盐，生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟。

3:粉条煮熟，捞出沥干。

4:海带切丝，

5:青辣椒切丝。

6:锅内烧热油下肉丝炒熟盛出。

7:锅内再次烧热油，下葱姜炒香。

8:倒入豆芽翻炒均匀。

9:放粉条和海带，加半小碗水。

10:盖盖中火焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前倒入肉丝，青辣椒丝炒10秒立即关火。