虾是很营养很鲜美的一种食材，它的烹饪方法多种多样。西式的焗虾，不但样子精美，而且香味浓郁，，让人忍不住食欲大增。
原料：大虾、西兰花、马苏芝士、蒜茸、青红椒末、沙拉酱、香草碎、红酒、盐。
1. 原料图：大虾。
2. 配料图：红酒、沙拉酱、香草碎、蒜茸、青红椒末、马苏里拉芝士。
3. 大虾洗净，在背上切一刀，（不要完全切断，底部相连），剔去虾线，放在盘子里。
4. 加入红酒，腌制10分钟左右。
5. 把沙拉酱、香草碎、青红椒末，盐一起拌匀备用。
6. 腌制好的虾放在铺有锡纸的烤盘里，背部朝上，铺上一层调好的酱料。
7. 再铺上切成小丝的马苏奶酪。
8. 放入预热好的烤箱200度中层10分钟再转上层3分钟。
9. 在烤虾的时候把西兰花焯熟备用，然后烤好的虾移至盘里，摆盘，装饰上西兰花即可。
温馨小贴士：
诗心片语： 1：虾线是虾身体里的残留物，最好剔掉。 2：烤制的具体时间依据自家烤箱而定。 3：最后3分钟移至上层烤是为了让表面上色，也可以选择一直在中层烤。
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