确定、一定以及肯定好吃---花生奶油饼干_『君之』的手工烘焙坊

虽然我没有统计过，但我知道，在我的博客里，最受欢迎的饼干绝对少不了“飘香小圆饼”。不知道是因为大伙儿都和我一样好花生这一口，还是看上了它的简单易做？
关于那款飘香小圆饼，不多说了，除了我隔三差五就会收到关于“小圆饼烤着烤着为什么会开裂”的问题外，还有不少朋友反映它的一个小缺点：太酥了，太易碎了。自个儿吃还好，想装在盒子里给朋友带去，路上颠簸点，往往就很不给面子地给你展示“残缺美”——一盒没几块是完整的。
OK。喜欢花生味儿的朋友们，现在好了。隆重推出飘香小圆饼的姐妹篇，一样好吃，而且不开裂，不易碎，酥松可口。限量酬宾，超级特惠，买一送一，过期不候哈。
【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
4、打发好的黄油状态如图4。
5、在黄油里倒入花生酱。
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。