作者:马文君
文章来源:粤营养越健康
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今天就和大家再仔细聊一聊,糖尿病患者如何确定每日饮食的总能量和食谱。
举例:
张先生,50岁,公务员,身高170厘米,体重82公斤,腰围95厘米,新确诊2型糖尿病,空腹血糖6.0mmol/L,餐后血糖12.0mmol/L,糖化血红蛋白7.0%,甘油三酯2.7mmol/L,肝肾功能正常,确诊后开始自行控制饮食,餐后血糖不理想。
确定能量和食谱的六步法
第一步:
计算理想体重
简易公式:
理想体重(公斤)=实际身高(厘米)-105
根据公式,张先生的理想体重:170-105=65(公斤)
第二步:
评估自己目前的体重情况(体型)
公式:目前体重状况(%)=(实际体重-理想体重)/理想体重×100%
张先生目前体重情况:(82-65)/65 X 100% =26% ,超过20%,属于肥胖。
也可以用体重指数(BMI),公式:体重指数(BMI)=体重(公斤)/身高2(米2)
张先生体重指数(BMI):82/1.72 =28.4,超过28,属于肥胖。
第三步:
根据体型和劳动强度确定
一天所需的总能量
公式:
每日所需要的总热量=理想体重 X 每公斤理想体重需要的热量(不同体力活动)
食物交换份
不同能量糖尿病饮食内容表(个性化调整)
张先生总能量摄入为1300千卡,食物交换份约为1300/90=14.5份。
第六步:
根据分配原则,灵活制定食谱。
根据配餐原则,一日三餐的分配方案是,早上1/3,中午1/3,晚上1/3,用水果加餐。食谱举例如下:
食物标准份量示意图
通过上面介绍的六个步骤,希望能帮到糖友们设计适合自己的食谱,享受健康人生!
《中国临床营养网》编辑部
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