冰箱里有一盒4天前要做皮蛋豆腐但是买错了的卤水豆腐
半夜11点，去冰箱拿起盒子看看保质期，嗯！低温下可保存7天
既然还能吃那就不能浪费呀，于是我就上了转天早晨6点30的闹钟，决定做一份午餐便当！
但是和室友聊天聊的太开心，半夜2点多才准备睡觉，为我仅4个多小时的睡眠，深深的捏了一把汗呀～
emmm，这次的图片稍稍有些粗制滥造，只是用手机简单拍了一下，不过菜是好吃的就可以啦！
至于为什么要放青椒和火腿呢？
因为！冰箱里能吃的除了豆腐只剩这两种了，哈哈哈哈哈哈哈哈哈，晚上回家又可以采购一批食材啦，好开心～
咳咳，废话不多说，食谱送给你们
原材料：
朝天椒，火腿片，豆腐，淀粉，料酒，生抽，黑胡椒，盐
1 豆腐切小块，稍稍裹上一层淀粉，放入加了少许油的锅中，中小火煎一下（可以用葱炝锅，我当时实在没有找到葱，哈哈哈哈哈哈哈哈）。
2 豆腐煎至表面微微变色就可以了，加入料酒和生抽，翻炒一下。
3 炒差不多2分钟，豆腐均匀的沾上调味品就可以加入水了，水的量与豆腐差不多高就好，但不要没过豆腐，然后加入火腿片。
4 加入切好的朝天椒段，这个辣椒很辣，根据个人口味，适量加入就好了。
5 撒入黑胡椒与盐调味，然后就中小火慢炖了，开着盖子就可以，慢慢收汁。
6 大概20分钟左右，汁全部收干净变的很浓稠（因为豆腐裹了一点淀粉，所以汁会比较浓稠的），就可以出锅了！
炖豆腐的20分钟，一定不要就丢下他不管了，记得搅拌几次，不然很容易糊锅底～
嘻嘻，中午让小伙伴帮我点了一份米饭～足量营养的菜，还是很能增加斗志的呢！
少吃外卖，从我做起！
这道菜就是这样了，我要去吃午饭啦～
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