吃大蒜和葱各有什么好处和坏处呢?

葱和蒜具有杀菌、消炎的作用。 新近的研究又发现,常食葱和蒜,还能降血脂、降血糖及降血压,甚至可以补脑。 ... 研究者发现,只要把蒜和少许的维生素B1放在一起,即可产生一种叫做"蒜胺"的物质,而蒜胺的作用,在增强维生素B1作用的同时,且比维生素B1的作用还要强。

还有患近视眼或其它眼病的人，虽正在服用中药治疗，但没有忌大蒜，结果疗效往往不佳。 中医对忌口比较讲究，眼病患者在治疗时必须禁五辛即忌大蒜、小蒜、洋葱、葱、韭、生姜 和辣椒等刺激性食物，否则会影响疗效。在夏、秋季吃大量大蒜对眼的影响最大。


含大蒜素丰富的食物：有资料表明含大蒜素的食物有明显的抗癌作用， 主要有大蒜、葱。

“常吃葱，人轻松”。医药研究所的专家提醒市民，多吃葱对健康很有益。

　　葱含有一种特殊的挥发油，油中含有葱辣素，具有较强的杀菌性，对预防春季呼吸道传染病、伤风感冒有明显效果。春季常吃葱能促进消化液分泌，有助于消除胃肠积下的污垢浊气，提高食欲，健脾强身，还能降低血压、血脂、血糖，增强人体免疫力。这些作用与葱富含锗等微量元素有关。另外，吃葱对心血管硬化、胆固醇上升、便秘、肥胖者的身体健康也很有好处。葱在医疗中功效非凡，有发汗、利尿、镇静的作用。