一
西芹200克,胡萝卜200克,干香菇蒂100克,香菜连根50克,姜50克,香葱50克,洋葱50克,海米100克,瑶柱100克,干鲮鱼250克。
美极鲜味汁300毫升,美极上汤鸡粉150克,冰糖300克,生抽600克,鱼露80毫升,老抽50毫升,清汤5000毫升
二
清水10千克,东古一品鲜酱油两瓶,海天生抽1200克,美极鲜味汁500克,鱼露500克,草菇老抽500克,鸡粉500克,冰糖500克,味精一袋,胡萝卜500克,香菜150克,西芹200克,香葱200克,干香菇50克
三
西芹300克,香菇100克,生姜、洋葱、香菜根各200克,花生油200克,生抽两瓶,海天老抽半瓶,味精300,克鱼露200克,美极鲜味汁400克,白糖200克,胡椒粉250克,鸡精200克
四
广东双桥味精一袋,生抽4瓶,美极鲜酱油一瓶,鱼露100克,老抽200克,鸡粉100克,香菜3根,西芹100克
五
杂菜水5千克,海天生抽2500克,鱼露300克,美极鲜味汁300克,鸡精300克,无盐味精400克,冰糖1千克,财神蚝油250克,鸡粉200克,海天草菇老抽300克,鱼生酱油250克(日料专用)
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