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蚝油牛肉的做法
侗乡人1961
>《(3)粤菜》
2015.03.11
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蚝油牛肉的做法详细介绍
更新于:2013-8-6 13:21:03
美食分享,让更多人知道
21
菜系及功效:
粤菜
蚝油牛肉的制作食材:
腌
牛肉
片500克,
蒜
泥3克,
葱
段,
酱油
,湿
淀粉
各5克,
胡椒粉
1克,
料酒
,
香油
,
姜
片各2克,
味精
1克,生
油
750克,
蚝油
10克,淡
高汤
25克。
教您蚝油牛肉怎么做,如何做蚝油牛肉才好吃
1.将蚝油、味精、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、高汤调成芡汁;
2.油烧至四成热,下牛肉至九成熟,捞出沥去油,炒锅放油放葱、蒜、姜爆 至有香味,放入牛肉片,烹料酒,用芡汁勾芡,淋香油炒匀迅速盛出即可 。
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