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马拉糕的做法
侗乡人1961
>《(13)甜品点心》
2015.03.18
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马拉糕的做法详细介绍
更新于:2013-11-10 21:03:28
美食分享,让更多人知道
17
马拉糕的简介及特色
色泽淡黄、香甜、软滑。
分类标签:
沪菜
甜品/点心
菜品口味
甜味
主要工艺
清蒸
食材明细
小麦面粉
1500克
鸡蛋
1000克
白砂糖
1500克
猪油(炼制)
75克
发酵粉
3克
教您马拉糕怎么做,如何做马拉糕才好吃
1.将面粉放在工作台上,加入发酵粉,再加温水800克拌和后搓匀揉透,盖上布静置两小时。
2.酵面发起后,加白糖、猪油揉和,将鸡蛋打散,渐渐搀进酵面中调成面浆。
3.取盘一只,盘内擦遍油后,将面浆倒入盘内,上笼在沸水锅上用旺火蒸20分钟即成。
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