面包机版汤种奶油吐司的做法

面包机版汤种奶油吐司

更新于：2016-5-29 08:07:50

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面包机版汤种奶油吐司的简介及特色

有了烤箱面包机一直用于和面，这次用面包机做省了好多时间，只要一次发酵也能吃到揉软的面包，这吐司用汤种的做法，加了淡奶油，做出来的吐司超软特好吃

分类标签：精品主食甜品/点心
所需时间 1小时以上	制作难度 普通
食材明细
高粉295克	水100克
鸡蛋1只	淡奶油30克
奶粉5克
糖50克	酵母5克
盐4克	黄油25克
杏仁片少许

面包机版汤种奶油吐司的做法详细步骤

1、汤种:高粉25克 和水125克煮成面糊冷却

2、主面团:高粉270克、鸡蛋1只、淡奶油30克、奶粉5克、酵母5克、盐4克、糖50克，汤种和主面团放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟

3、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

4、和好面拉出薄膜

5、发酵至2到2.5倍

6、凃上全蛋液，散上杏仁片，按烘焙键40分钟

7、40分钟倒出面包筒放凉

面包机版汤种奶油吐司的做法小贴士

面包机烘焙时间是1小时，我用了40分钟，可根据自家面包机而定