暑假已经开始了,再过上一两个月又会多一大批宿舍党和留学党,还有一大批宿舍党已经就此成为了上班族。刚开始的日子最难解决的可能就是吃喝大事,但是没关系,几个菜谱就可以让你抱着电饭锅闯天下啦!
-- 电饭煲煎饺 --
by 机器猫姑娘
-- 用料 --
速冻水饺、油、水
-- 做法 --
电饭煲擦干确认没有水,倒入能够平铺底部的油,码好速冻饺子,不需要解冻神马的,直接摁【煮饭】;
电饭煲跳起至【保温】时,开盖,加入没过饺子大约三分之一多一点的水,盖好,继续摁【煮饭】;
等再次跳起至【保温】时,煎饺就ok啦~\(≧▽≦)/~
-- 夏日懒人蒸饭 --
by 机器猫姑娘
-- 用料 --
大米、水、杏鲍菇、海带、香肠、油菜、盐
-- 做法 --
所有的菜洗净,香肠、杏鲍菇切小丁,海带切小条,油菜切小段;
大米,洗净,按照正常蒸饭的量放稍微多一点的水;
杏鲍菇、海带放进电饭锅里跟米一起蒸;
锅里的水将要变没有的时候,放香肠跟油菜,搅拌一下,摁煮饭继续,等电饭锅跳起就ok啦~
-- 小贴士 --
盐,可以根据自己的口味稍微放一点。不过我因为里面有香肠和海带的关系,没有再放盐了;
配老干妈吃,无敌\(*′▽`)/
-- 电饭锅紫薯茶巾绞 --
by la.vie.en.rose
-- 用料 --
紫薯、蜂蜜或糖粉、果酱或大枣枸杞酱或豆沙等馅料、保鲜袋。
-- 做法 --
锅中放水烧开,紫薯放入锅中煮20分钟左右,取出剥皮。(或先剥皮切片上锅蒸熟);
剥皮取出切开后用勺子碾压成泥混入蜂蜜或糖份拌匀,有条件的话可以过一道筛让薯泥更加细腻;
取适量薯泥团成团,放在保鲜袋上压扁(参考汤圆的制作),中间放入陷,把四周的薯泥围拢包裹着陷,然后用保鲜袋包起来绞紧,揉圆,轻轻打开,O了~上面放点东西点缀~
-- 小贴士 --
由于紫薯原本比较干涩清甜,所以馅料的部分最好用带酸味和水分的果酱,这样口感的味道层次上都可以得到提升。
-- 电饭锅可乐鸡翅 --
by 内心永远90斤。
-- 用料 --
鸡翅中 若干个
老抽或生抽 适量
生姜 1块
可口可乐 1听
-- 做法 --
翅中洗净,用刀在正反两面分别划一刀,以便入味;
把划好的翅中放入碗中,倒入老抽(生抽),用量只要能保证所有的翅中都能浸到;
生姜切片若干,放入碗中,腌制2个小时左右,腌制的过程中可以适当将翅中反面,使腌制均匀;
把腌好的翅中以及碗中的酱油和生姜一同倒入电饭锅中,倒入可乐,用量以将没过翅中为宜。按下煮饭键;
煮的过程中,最好将翅中进行翻面,保证入味。一般在可乐沸腾的时候可以进行翻面;
可乐快煮干的时候需要看着,不定时翻面,不然容易煮过头,粘锅糊掉;
待可乐煮干,鸡肉松软,内部没有血丝,颜色深黄即可出锅。
-- 小贴士 --
可乐和酱油的用量可以后续根据个人的口味调节,如果偏甜可以煮的时候再放些酱油,如果偏咸可以再加点可乐煮。
-- 电饭锅鸡蛋葱饼 --
by 晚安的棉花城
-- 用料 --
鸡蛋 1个
面粉(普通面粉,中粉) 1勺(15ml)
温水 1勺(15ml)
葱 若干
白芝麻 若干
盐 少许
植物油 少许
-- 做法 --
先打散鸡蛋,加面粉,加水,搅拌均匀,面糊呈比较稀。小葱剪成小粒;
植物油四分之一勺在电饭锅内倒一点,晃一下内胆,让油能散开;
插电源,这时电饭锅处在保温键,倒入面糊,撒葱花及芝麻;
盖上盖子,按下“煮饭”键;
等它一跳起就用布拿出内胆,饼自然的滑落到盘子里。别忘拔下电源哦。
-- 小贴士 --
如果有电饭锅,同时涂层很好,试试这个做饼的方法还是蛮省力的;
上次的电饭锅香蕉煎饼有朋友说饼太瓷实了。这是由面糊决定的,把面糊多搅拌下,就好很多哦。这次少放了点面粉(1勺),早上做了下,确实更好吃了!不过有点容易饿咕~~(╯﹏╰)b!赶时间的时候一张搞定,O(∩_∩)O!
至于倒油的问题,真的真的不用加多,只要涂层没问题,绝对只要一点油!如果手边有刷子,用刷子沾油在内胆底部刷一层薄薄的油。有厨房用纸的话也可以用它把油擦均匀咯;
尝试涂豆瓣酱吃,味道更丰富咯,如果加豆瓣酱就不用加盐了。
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