夏至三庚数头伏”，入伏后的夏天格外炎热，我们离开空调房就大汗淋漓，特别不舒服。尤其是孩子在空调房吹会冷气再外出，一冷一热特别容易夏天我们出汗多，可以多吃这道冬瓜水鸭汤，滋补养阴不上火，孩子常喝不咳嗽。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素。卵含维生素A、B1、B2、镁、钾、氯、钠等。
夏天我们隔三岔五吃一顿冬瓜水鸭汤，有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥的功效，跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤，夏季不要错过哦！
冬瓜水鸭汤
配料:
水鸭1/2只、冬瓜1斤、香菇7朵、胡萝卜1根、清水适量、盐适量、葱3根、姜3片、料酒1汤匙
烹饪步骤:
1.水鸭洗净切块，去除皮下脂肪。
2.煮一锅沸水，将水鸭汆烫2分钟后捞出
3.用流动的水冲洗干净，姜切片洗净，葱洗净打结。
4.汤锅内倒入适量清水，将水鸭、葱姜放入，倒入料酒，大火煮沸，转小火炖煮一小时。
5.冬瓜去皮去籽洗净切厚块备用。
6.香菇去蒂洗净切块备用。
7.胡萝卜洗净切片备用。
8.一小时后捞出葱姜，用滤网把多余油脂撇去。
9.倒入冬瓜、香菇、胡萝卜炖煮20分钟左右，冬瓜酥软即可。
10.酱酱～冬瓜水鸭汤煮好啦，撒入适量盐就可以喝啦～
11.盛上一碗～香气四溢啊～开动吧～
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