【冬瓜枸杞牛肉汤】

1.牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫；

2.冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干；

3.砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段；

4.大火烧开关小火煲1小时以上；

5.入冬瓜片、枸杞子中火烧10min，加盐、胡椒粉、香菜末即可~