冬天来临，冷风瑟瑟，这个季节总是让人感到无比寒冷。随着冬季的到来，我们可以感受到空气中的气息已经有了冬天的味道，这是一个适合回忆和思考的季节。有时候我们会感到孤单和失落，但是我们不能让这些情绪占据我们的内心。我们要学会调整自己的心态，积极面对生活中的挑战。在寒冷的季节里，我们可以穿上厚厚的衣服来保暖，同样我们也可以通过积极的心态来抵抗寒冷。也可以通过做一道道
热乎乎的炖菜来暖心暖胃，好吃营养又解馋，让人浑身都暖和。下面就给大家介绍六道适合冬季吃的炖菜，简单美味，一起做起来吧。
第一道，猪肉炖粉条。首先准备五花肉。粉条、葱、姜、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖、油、盐备好。先把五花肉切块，锅中烧水，放入切好的五花肉焯水，然后捞出沥水。把葱切段，姜切片，粉条洗净，用温水泡软。锅中烧油。放入五花肉煸炒至微微出油，盛出备用。再次起锅，锅中留底油。放入冰糖，小火炒至糖全部融化，继续炒制琥珀色。放入五花肉翻炒至均匀上色，加入葱段、姜片、八角、料酒炒出香味，再加入清水。加入生抽、老抽，大火烧开后转小火炖30分钟。放入浸泡好的粉条，继续炖10分钟，加盐调味儿就可以出锅了.一道美味的猪肉炖粉条就做好了。喜欢的你也赶快做起来吧！
第二道，土豆炖牛肉。首先准备食材。牛肉、土豆、洋葱、西红柿、胡萝卜、葱、姜、胡椒粒儿，老抽、料酒、醋、糖、油、盐。首先把牛肉洗净，放入清水中浸泡30分钟。土豆，牛肉、洋葱、胡萝卜切块儿，葱、姜切碎。起锅烧油。放入切好的牛肉块煸炒两分钟。倒入料酒、老抽。再把西红柿和洋葱放进去，加适量白糖、胡椒粒翻炒均匀。放入葱，姜，加入没过食材的温开水，大火烧开再小火炖60分钟。炖的差不多，再放入胡萝卜，土豆，继续炖20分钟。最后加盐、生抽调味。就可以出锅了。
第三道，莲藕炖排骨。准备，排骨，莲藕，玉米，葱白，姜，盐，味精，鸡精，茴香，花椒适量。首先，排骨冷水焯水。下锅加入料酒去腥水开撇去浮沫儿，把莲藕和玉米切成适中的块状备用。另起锅，加入适量的水烧开，将切好的藕块和玉米段放入锅中用中火煮。再将焯过水的排骨放入煮莲藕、玉米的锅中，放入提前切好的姜片儿、葱，加盖大火煮开，煮至十分钟左右，打开锅盖儿，用勺翻拌均匀，将花椒、茴香适量加入锅中，调中小火慢炖15分钟左右，最后加入适量鸡精、盐调味。开盖用小火炖五分钟左右就可以啦。
第四道。花生炖猪蹄首先准备花生米、猪蹄儿，食盐，生姜、料酒、葱。把猪蹄儿剁成大小适中的块状。冷水下锅，加入料酒，去腥焯水，撇去血沫，捞出冲洗干净备用。另起一锅烧开水，放入切好的葱，姜和焯好的猪蹄，大火烧开。倒入适量的料酒，转小火慢炖一个小时左右。再将提前泡好的花生米倒入锅中。在小火慢炖25分钟左右。最后加入盐进行调味，出锅装盘即可。
第五道。白菜炖猪血，首先准备大白菜、猪血、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、盐、食用油首先把五花肉切成薄薄的厚片。猪血切成小块。白菜切成小块备用。起锅烧油。油热后加入五花肉。中火煸炒出油脂后，加入葱姜蒜，炒出香味儿。下入猪血翻炒均匀。再加入大白菜翻炒均匀。加点温开水。大火煮开后。调中火炖20分钟左右。最后加盐调味。再炖五分钟即可出锅。一道美味的白菜炖猪血就做好了，你要喜欢就赶快行动起来吧！
第六道排骨土豆炖豆角，有菜有肉的懒人排骨，三秒就能学会。您可能不信，但其实特简单，排骨凉水下锅，加料酒，焯水三五分钟就给它捞出来控水备用，起锅烧油，油热了把排骨倒里翻炒至俩面微黄。每天更新一道懒人美食，您要是看着不错，给个小心心关注一下。加入冰糖、干辣椒、八角、花椒、香叶、生抽、老抽。再来点儿蚝油，加热水没过排骨，开大火烧开转小火再炖两分钟，放上土豆、豆角，再炖15分钟就可以。加盐调味即可出锅这么简单，你也赶紧试试吧。
今天就给大家推荐这6道家常炖菜吧！喜欢的老铁可以收藏转发给家人做起来吧！在这个寒冷的冬季，愿你们有衣暖身，有炖菜暖心又暖胃。记得给小编来个免费的关注吧！
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