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她是一种木材的疤,却价比黄金。

在民间有广泛用途,古人称赞它“集千百年天地灵气”——她就是海南沉香。

海南岛:位于中国最南端,北以琼州海峡与广东省划界,西临北部湾与越南相对,东濒南海与台湾省相望,东南和南边在南海中与菲律宾、文莱和马来西亚为邻。地理位置介于东经108°37′—111°03′,北纬18°10′—20°10′之间。属热带季风气候,素来有“天然大温室”的美称。这里长夏无冬,年平均气温22℃~27℃,全年大部分高温多雨,湿润的热带季风气候,优质的土壤条件,面积广阔的热带雨林……种种优越的自然条件,将海南造就成了气候宜人、风景优美、珍稀物种种类繁多的宝岛海南。岛内珍宝之一便是众香之首——海南沉香!

海南沉香故时称为“崖香”,又称“琼脂”,自古以来享有声誉,被公认为众香翘首!明代医学家李时珍在《本草纲目》中广引蔡京少子蔡涛的《铁围山丛谈》佳句,为海南的美誉度一锤定音:“占城(越南)不若真腊(柬埔寨),真腊不如海南黎峒。黎峒又以万安黎母山东峒者,冠绝天下,谓之海南沉,一片万钱。”

海南沉香的生成

海南沉香一般要十至三十年才能产香(与普通沉香相比,它可自然结香,不需人工处理,品质和进口伽楠香一样),而这个树龄的油脂主要集中在主干的表皮,一般的树头部位、丫叉部位、创伤口部位都易于结集油脂,这种沉香只适宜于药用方面或提炼精油,这种沉香近年通过人工种植也可获得。而一些有一二百年以上树龄的老树,油脂结集得较好,甚至于树干的芯部也富含油脂,这种沉香就特别珍贵了,因为可以加工雕刻成各种工艺品流传后世,为达官贵人所收藏,海南沉香黄油格和黑油格就是最好的沉香之一。

生长于海南尖峰岭、霸王岭、俄贤岭等各大山脉,西部临高、儋州、东方。东部文昌,琼海,陵水以及中部屯昌、琼中等地的白木香树:在天然环境因素下遭受外力伤害或内部病变时,白木香树会分泌一种特殊油脂,对受伤位置进行自我治愈,而伤口又同时受到特殊菌群的不断感染,在治愈与感染两者相互不断醇化作用下,几年,几十年,甚至几百几千年结成的不朽物质(香脂),即为众香之首——海南沉香!

【海南白木香树结的香脂即为海南沉香】

海南沉香的品种

1、三品分类法将沉香分为:沉香、笺香、黄熟香。其中,沉香沉于水,笺香半沉半浮,黄熟香浮于水。一般来说,沉香优于笺香,笺香优于黄熟香。但沉香的品质优劣,最终还是由沉香的烟、气、味来决定。

2、按结香性质分为:黑油格与黄油格(海南黎语“格”指树木的芯材或精华所在)。

黑油格:当白木香树受到外力伤害(如虫蚁噬咬、雷击火烧、鸟兽侵袭、斧劈刀砍等等)而没有令树体死亡的情况下所结的香脂通常呈现黑褐色即黑油格。黑油格就是油色泛黑,油线历历分明的一种沉香木。味多清冽,是做雕刻或做佛珠、手链最佳材料。

黄油格:是油色泛黄,油线历历分明的一种沉香木。当白木香树遭受内部病变而树体没有死亡的情况下所结的香脂,通常呈现淡黄色即黄油格,多呈块状,香脂密度一般不易达到沉水。黄油格味多清扬甜,初闻味道清芳,烧之香气更为沉郁,药用价值很高。同时,比起其它海南沉香,黄油格的材料稀少难觅,很具收藏价值。

黑油格黄油格可同时存在并相互作用进而提升香脂品质,甚至达到奇楠级别(沉香中的极品)!【外力伤害与内部病变所结香脂大致分为:黑油格与黄油格】

3、根据沉香在树上结成的不同状况,分为:“熟结”、“生结”、“虫漏”、“脱落”四大类。

熟结:熟结,又叫黄熟香,是指从死体沉香树上采集到的沉香。沉香树经过长时间的结香期后,由于某种原因死亡,随着岁月的流逝,未结香的木质部分逐渐腐烂,而含油脂的结香部分依然存在,这种沉香就叫熟结。熟结的成香,根据死亡沉香树所处的地理环境,还可以进一步划分。倒伏在沼泽中的,就叫“水沉”,埋于土中的,就叫“土沉”。白木香树在天然环境因素下因病变而自然结成香脂,多采香于腐烂枯木中,易结黄油格。

生结:生结是树木在活着的时候形成的结香,被人发现并开采下来,这个就成为生结。大风吹倒、刀斧砍凿、人畜破坏等外力因素引起较深的伤口后,香树会渗出树脂以作自我防护,从而在伤口附近结香。结香的树木可能是人工种植,也可能是野生的。白木香树因人为或鸟兽等外力伤害而结成香脂,多采香于活木之中,易结黑油格。其品质优劣并无定数,视结香时间长短而定。

【熟结即树木死后,由留下的树脂等慢慢凝结而成的沉香,又叫死沉香;生结则是树木生长期间,遭遇刀砍、虫咬等,伤口渗出树脂所结成的沉香,又叫活沉香。】

如若树已经结香,并已经死了,但还是被风吹雨淋,这种香则称为“倒架”。

虫漏:白木香树受到虫蚁等侵入噬咬、钻孔筑巢而结成香脂,后经木质自然腐烂或人工剔除白木部分后余留下造型独特的沉香,称为虫漏。

脱落:白木香树因环境或外力等因素受伤,长时间持续分泌油脂并受感染转为香脂的过程中,木质纤维逐渐蜜脂化,最终阻断维管束中的养分与水分,树木因而死亡、倒塌或枯萎,木质部分自然腐朽殆尽,余留下的不朽膏状香脂即为脱落沉香。

【虫漏:由于树虫、细菌等蛀蚀树木形成的沉香;脱落:枝干朽落后结出的香。】

4、按结香部位分为:“平头”、“耳朵”、“铁饼”、“包头”、“树心”及“根部”。

平头结香和耳朵结香,两者的结香方式都是因为外力或自行断枝等造成的表面伤口,聚油结香于树木的韧皮部,速度较缓,时间较短。

铁饼(枝干截断面结香):较前两者有更大面积且更为严重的伤口,经过较长时间的日晒雨淋,聚油结香时间较长,质地坚硬如铁,所以称为铁饼。

包头:沉香树木因外力或自行断枝所造成的表面伤口,沉香树木为了自我治愈而分泌出来包裹伤口的沉香油脂。沉香包头的结油方式是由沉香树皮向沉香树木内部的木质纤维推挤而形成的。因为沉香包头香是在沉香树木的韧皮部位结油,所以结香的速度较缓慢。当平头、耳朵和铁饼聚油结香后,经过数十上百年,树木的愈伤组织会增生新的皮部将伤口包覆,而被包覆的香脂随着时间推移持续聚油结香,密度越来越高,品质也越来越醇厚迷人。

树心油:树心油结香并不是指“树芯”处所结沉香,它只是一个区域性的泛称,指的是凝结在树体较深处所结得的沉香,并且具备质地坚实、油色深邃的条形沉香,这类沉香大多有着沉水的品质。树心油沉香在形成过程中与其他沉香并没有什么太大的区别,只不过是沉香树受伤后,再原始病灶区,真菌由外逐渐向内感染扩散、发展,直到形成香结。

树心油沉香因为结香在树体深处,靠近养分充足的地方,所以在香品上占据着优势,一般质地、韵味都要优于其他部位结香。丁谓在《天香传》中就有提到:“曰乌文格,土人以木之格,其沉香如乌文木之色而泽,更取其坚格,是美之至也。”

海南沉香中就常见树心油结香,特别是海南黑奇楠的形成就是油脂、分泌物由韧皮部开始逐渐向树心方向挤压,并逐渐纤维直接蜜脂化,虽结香缓慢,但密度高、香脂坚实,香气清甜四溢,有着“天香琼脂”的美称,是沉香中的极品。

根部:根部结香的沉香一般呈长条状,外表弯曲且有坚黑的光泽感,熏香用味道温醇,少有辛辣刺鼻的味道。在一些古代药典中也被称为“黄熟香”,品质好坏不一,不过同样也很稀有少见。

【小知识:白木香树在水分养分充足,土地肥沃的情况下,木质生长速度颇快,但不利于结香;相反土地贫瘠的情况下,木质长势较差,结香品质更好】

海南沉香的烟、气、味

海南沉香品质超群,主要体现在其烟、气、味三个方面。

烟:以明火点燃海南沉香,出烟的时候,如果烟色呈白色或灰色,说明此香之中木质成分居多;如果烟色呈青色,说明木质成分较少。海南沉香的烟雾形态缥缈变幻,充满灵性和美感!

气:海南沉香的气味极具穿透力,以明火燃烧,香气既不刺鼻也不熏眼,还有理气通窍,提气凝神的功效,使得人们的精神灵魂得以净化!

味:海南沉香共有七味——辛、辣、麻、甜、凉、苦、酸,而这气味对应的也是人体的心、肝、脾、肺、肾、胆、经,所以海南沉香得以作为入药的良材。一块沉香之中所包含的味道越多,说明其药效越好。一般的沉香能有三味即能算上品,而奇楠至少有五味,甚至七味共存。海南沉香的药性温而不燥,行而不泻,扶脾且运行不倦,达肾而导火归元,有降气之功,无破气之害。

海南沉香的等级分类根据

1、沉水情况:

黄沉,也称为铁骨沉、乌角沉。黄沉采挖自土中,香体裹满了泥土且成黑色,香结丰富中心充实,能够沉入水中,是最上等的沉香。

生结沉。香树在结香的时候树木并没有死去,香已结为树脂,有白木间隔其中,并且取下来的香体能够沉入水中。

四六沉香。即六分沉水,四分不沉水,也就是说丰富的香脂集中在沉水的部位,逐渐向外扩散。

中等的四六沉香。这种实际上是五分沉香。

下等的四六沉香。即四份沉水,六分不沉水,木质成分比较多。

2、原材产地:第一类:生长于海南尖峰岭、霸王岭、俄贤岭等各大山脉。第二类:西部临高、儋州、东方。东部文昌,琼海,陵水以及中部屯昌、琼中等地的白木香树。

3、海拔高度:通常来说海南岛内高海拔产区所产沉香要比低海拔产区所产沉香的品质等级要高。

4、香气香韵:沉香以其无可比拟无法复制的香气香韵而成为众香之王,因而香气香韵的品质高低自然成为评判每块沉香原材与沉香香品的重要因素。

5、向阳背阳:树体向阳面所产沉香气韵较清雅;背阳面所产沉香气韵较浓郁,各有特色。

6、干土湿土:长于干土上的树体结香偏清雅,湿土则多浓郁。若沉香产于岩石较多的山区,在形成过程中因岩壁的挤压更容易结成密度较高的香脂。

7、结香时间:通常结香时间越久,沉香香脂质地与含油量越高。


8、天然造型:所谓“好沉不雕刻”,经历过大自然的洗礼,朽木腐去,余留下香脂上等、造型独特的天然沉香,不需要人工雕琢即可展现出天工之美;因此在香脂含油量丰富的条件下,通常造型越美,体积越大,等级越高。
作为万香之王的海南沉香,天植其性,神牖之灵,其味清润甜凉,通窍疏会,最为性灵。杜普有“朝罢香烟携满袖,诗成珠玉在挥毫”之句;黄庭坚有“百炼香螺沉水,宝熏近出江南。一穟黄云绕几,深禅相对同参”之词。香染十方界,好焚香,求清净,达超越!

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