材料：
做法：
1：在锅中放少许橄榄油，将毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒翻炒1分钟，盛起备用（用橄榄油炒出的米饭比较不会油腻，而且健康）；
2：锅里放适量橄榄油微热，将泡着鸡蛋液的米饭倒入锅中，迅速的翻炒
至米饭干身（至鸡蛋快要熟透，且蛋与饭之间没有出现糊状，米在锅中会一粒粒跳动才够干身）；
3：放入1料继续翻炒半分钟，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
另（甜玉米粒、紫色甘蓝丝、樱桃萝卜片+盐、橄榄油、胡椒粉）拌匀即成美味沙拉。
现在您应该知道，小牛为什么说“俺的米饭会跳舞”了吧，嘿嘿~~金包银炒饭不仅用料齐全，营养丰富，最重要的是做起来简单、吃起来香口，烹饪的过程还很有趣味，不信您自己去试试这道会跳舞的米饭？ （炒饭滴最高境界：饭要粒粒分开，而且沾着蛋这样米饭才会金黄好吃） ☆ 友情提示：
1：冷饭最好是放在冰箱的隔夜饭；
2：整个炒饭的动作都必须连贯紧凑，炒饭动作务必需要迅速，否则饭容易沾锅，或蛋容易糊掉，又或者有些米饭没有被鸡蛋包裹，更有可能有些鸡蛋成独立的炒蛋状；
3：如要加入其他配料（如：香菇、火腿肠之类），宜先炒好最后再与饭拌匀即可；
4：给金包银炒饭调味的时候，尽量不要放酱油，以免影响了炒饭本身的金黄色泽；
5：也有的人做金包银是先炒饭在放蛋液，应该也是可以的。
