手撕杏鲍菇煎蛋的做法
- 1 杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝，（有木有感觉像鸡丝）
- 2 鸡蛋打散
- 3 大蒜切片，葱切末
- 4 锅内倒油
- 5 油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛起
- 6 锅中留少许底油，放入杏鲍菇丝和大蒜片在锅中干煸。
- 7 在调入有一勺胡椒粉，一勺盐
- 8 之后打开倒入鸡蛋翻炒均匀即可
- 9 出锅撒上小葱。
美食背后的故事
第一次做这道菜，味道非常的鲜美，有点在吃鸡肉丝的感觉，连汤汤都被老公用来拌饭吃掉了！明明是素食确让我感觉在吃荤菜。有木有觉得杏鲍菇丝像鸡丝的感脚！嘿嘿，杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。
小贴士
