【图】菠菜黄豆的做法

菠菜黄豆

• 菜系: 家常
• 工艺: 凉拌
• 口味: 家常
• 难度: 高级
• 准备时间: 10分钟
• 烹调时间: 10分钟以内
• 人数: 1人份

• 
  菠菜 200g

• 
  香油 10ml
• 
  熟黄豆 80g

• 
  盐 2g
• 
  鸡精 3g
• 
  熟白芝麻 少许

菠菜黄豆的做法

• 1 菠菜洗净去根，放入沸水中汆烫一下，取出沥干水分，加入盐、鸡精调味后，填入容器中倒扣成型。
• 2 熟黄豆放在菠菜上，淋入香油，撒上白芝麻即可。

美食背后的故事

菠菜是为女人们补铁补血的典范，搭配浓香的黄豆，这道菜的口感层次相当丰富。别看他们只是菠菜和黄豆2种食材的一唱一和，倒也颇为跌宕起伏。

小贴士

• 还可以将黄豆换成杏仁片、花生碎、腰果碎、核桃碎。如果不喜欢核桃苦涩的口感，可以将其浸泡在柠檬水中片刻，取出沥干水分就可以了。