天干物燥喉咙痒？汤汤水水来帮忙，清肺火、防秋燥

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出伏后，秋天的味道越来越浓。秋季是一个阳气渐收，气候干燥的季节，很容易导致人体出现一系列的健康问题，如干咳、喉咙疼痛、皮肤干燥等，因此为了预防秋燥，保持健康，应该从滋养肺阴、清除燥邪入手。

今天我们就给大家推荐这几款汤汤水水，防秋燥、补气养阴、滋阴润肺，全家都可以喝。

一碗汤，缓解秋燥不适

壹

洋参石斛鸽子煲

▲铁皮石斛（左）；西洋参（右）

材料：老鸽一只、铁皮石斛50g、西洋参15g、枸杞子5g。

做法：1.老鸽洗净焯水后，与石斛一起放入砂锅，加冷水、葱姜适量，炖1小时；2.鸽子8分熟时，加西洋参、枸杞，继续炖20分钟即可。

适合人群：防秋燥、补气养阴、滋阴润肺。其中铁皮石斛养阴润肺、开胃健脾、生津解暑；鸽子补肾益气、养阴补血；西洋参补气养阴、清热生津。适合阴虚体质，抵抗力低下者，以及压力大、工作劳累、熬夜加班导致的亚健康人群。

贰

川贝雪梨炖燕窝

▲燕窝

材料：燕窝3-5克，雪梨1个、川贝少许，冰糖适量 。

做法：1.雪梨洗干净，在柄向下五分之一处切开，用小勺将梨核和小部分梨肉挖掉；2.燕窝充分泡发好之后，撕成细条放入雪梨中，再加入冰糖和川贝；3.在梨子中加满水，然后把切下来的梨子部分“盖”到梨子上，用牙签固定好；4.将梨子放入蒸锅中隔水炖20-25分钟，把川贝撇去，就可以享用梨肉和燕窝了。

适合人群：养阴补肺，修复肺部受损的细胞，改善肺部健康。

叁

百合贝母茶

▲川贝

材料和做法：百合、贝母粉、沙参各10克，用600毫升的沸水冲泡，焖5分钟后即可饮用。

适合人群：适用于过敏时咽喉发痒干咳，咽喉充血、发炎等症状。因沙参为凉性药材，肠胃功能不佳或因着凉而引起的风寒型感冒患者不宜使用。

肆

沙参清热润肺汤

材料：沙参10克，麦冬5克，玉竹5克，白扁豆10克，百合5克，瘦肉块200克。

做法：1.沙参、麦冬、玉竹、白扁豆、百合分别洗净，猪瘦肉洗净焯水；2.砂锅中倒入猪瘦肉，以及沙参、麦冬、玉竹、扁豆，炖煮1小时左右；3.倒入泡好的百合，续煮约20分钟，放入盐调味即可。

适合人群：清热润肺、滋阴清补。

润肺，别错过秋天黄金季

中医认为，人应顺时而养，“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”，燥为阳邪，易伤津损肺，耗伤肺阴。

而肺为清虚之体而居高位，为五脏六腑之盖，开窍于鼻，外合皮毛，外感六淫之邪自口鼻皮毛而入，多先犯肺。肺叶娇嫩，不耐寒热，易被邪侵而发病，是人体最易“失守”的一道防线。

大家平时可以多吃百合、银耳、荸荠、山药、秋梨、芡实、蜂蜜等。冰糖银耳汤、黄精秋梨汤、雪梨膏、百合莲子汤、芡实山药羹等也有养阴润肺作用，不妨常食。

秋季进补是中国人的传统习俗，除食补外，可选择一些具有养阴益肺作用的中药以补肺，如铁皮石斛、党参、北沙参、太子参、玉竹、东阿胶、西洋参、燕窝等，可泡服，或煮粥服食，或与肉食类同炖服食。

此外要记得，少吃辛味的葱、姜、蒜、韭、椒等辛辣食物，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。秋天要适当多吃酸的食物，从而达到养肺同时养肝的目的。

做好“5个字”，润肺更简单

▋清——清气道

随着工业污染的增加，大气污染也随之增加，人体吸入空气中的污染物，轻者可引起支气管炎、肺泡的炎症，重者可引起中毒，甚至癌变。因此，秋日应注意经常开窗通风换气，每日早晚应选择空气清新处主动咳嗽，清除呼吸道及肺部的沉积物、污染物，减少肺部损害。

▋通——通腑气

中医认为，肺与大肠相表里，大便秘结可诱发或加重慢性支气管肺炎等肺部疾患，又可诱发老年性痴呆、癌症。因此，通利大便既可以降肺气，泄浊阴，预防衰老、癌症，又可防治慢支、咳嗽等。平时应多喝水，多吃新鲜蔬菜与粗粮，多做腹部按摩。

▋笑——常欢笑

笑口常开不仅是治疗百病的“良药”，也是促进体内器官年轻的“灵丹”，对肺尤其有益。欢笑时，或唱歌时，胸肌伸展，胸廓扩张，肺活量增加，可促进肺内气体的交换，从而消除疲劳，解除抑郁，抛开烦恼，有助于恢复体力与精力。

▋喝——勤喝水

秋季每日至少要比其它季节多喝500毫升水，以保持肺与呼吸道的正常湿润度。也可直接将水“摄”入呼吸道，方法是将热水倒入杯中，用鼻子对准杯口吸入，每次10分钟，每日2～3次即可。

▋动——多运动

一天中养肺的最佳时间是早7点~9点，这时肺脏功能最强。可根据人们的喜好不同，身体差异，分别选择合适的锻炼方法，如慢跑、散步、打太极拳等，可改善呼吸功能，增强肺心血液循环，增强肺心功能。