糖尿病最怕此种豆，每天坚持吃点，帮你抗血糖上升，远离药罐子
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每日技能 2018.102900:38
糖尿病的因及发病机制十分复杂，目前尚未完全阐明，传统学说认为与以下因素有关： 一、遗传因素 ，糖尿病是遗传性病，遗传学研究表明，糖尿病发病率在血统亲属中与非血统亲属中有很大的差异，前者较后者高出5倍。在糖尿病Ⅰ型的病因中遗传因素的重要性为50%
而在糖尿病Ⅱ型中其重要性就达到了90%以上，引起糖尿病Ⅱ型的遗传因素明显高于糖尿病Ⅰ型。 很多糖尿病的朋友们都知道，豆类升糖是非常慢的食物，无论是往主食中加入一点豆类还是吃一点豆类的制品，都是对控糖很有帮助。今天给大家推荐1豆2果3茶非常适合糖尿病人吃，经常吃对糖尿病人降低血糖很有好处哦。
黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达45%以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右，居各种豆类之首，与蛋白质丰富的肉类相比其蛋白质含量相当于肉类（猪肉、鸡肉）的2倍，是鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被誉为“植物蛋白肉”。
黑豆功效
1、降胆固醇。
2、补肾。
3、益脾。
4、祛痰止喘，可治咳嗽。
5、胃胀，便秘有明显疗效。
6、美容功效，抗衰老。
7、排毒，减肥。
8、改善贫血。
魔芋
魔芋是一种低热能、高纤维素的食物。魔芋不仅营养丰富，还具有独特的医疗保健作用。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。因其分子量大，黏性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。
小扁豆
小扁豆含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。
藕
味甘，性寒。归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用于多饮仍烦渴不止、饥饿、形体消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。
以上图片均来自网络
我感觉没有什么天敌之说，只有是否合适自己的身体情况。虽然在西医里面分1型和2型糖尿病，但是在中医理论里有各种身体情况引起的，按自己的身体情况配合饮食及运动，再喝重要调理，会维持到一个很好的状态吧。
糖尿病被誉为不死的癌症，虽然说没有致命性，但是对人体的伤害极大，而且对于饮食的要求较高。一般稍微含糖量较高的食物，都是不适合糖尿病人食用的，这的确是痛苦的事情，美食与糖尿病人几乎是绝缘的。但是也并非没有食物可以食用，说到糖尿病的天敌，那么就莫过于豆类蔬菜了。
豆类是一种特别富有营养、非常健康的食物，它们含有高水平的B族维生素，钙、镁、钾等矿物质以及多种生物活性化合物，能够有助于身体产生能量、改善人体新陈代谢。而且，豆类也是一种“低血糖指数食物”，摄入之后血糖水平增长得非常缓慢，对于糖尿病的益处是很大的。可以做为糖尿病人的主要蔬菜，可以放心食用。尤其是以下五种豆子，糖尿病人是可以常吃，可以对抗糖尿病，稳定餐后血糖，预防并发症，如：
一、蚕豆，蚕豆中的粗纤维和其他有效营养成分对调整糖友的血压有明显的疗效，大量的膳食纤维可以在一定程度上降低餐后血糖值，更可预防高血压并发症。
二、四季豆，四季豆营养丰富，粗纤维含量高，每100g四季豆含1.6g粗纤维。但是如果烹饪方式不正确，很可能导致中毒。只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。
三、毛豆，毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑功能，含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低，对糖尿病心血管病人很有好处，但糖尿病人吃毛豆要注意适量。
四、豌豆，豌豆含有大量的铬元素，这是一种可以起到促进胰岛素分泌作用的微量元素，是糖友们所需要的。
五、豇豆，豇豆分长豇豆和饭豇豆两种，但无论是哪种豇豆，其中所含的磷脂都有促进胰岛素分泌、参加糖代谢的作用，是糖友的理想食品。
国际糖尿病联盟提出的糖尿病管理的五个要点，也是我们国家所说的糖尿病管理的-五架马车：①糖尿病的健康教育 ②医学营养治疗 ③运动疗法 ④病情监测 ⑤药物治疗。五种要点缺一不可，除了药物治疗外，还有其余4个要点也是治疗糖尿病的关键，其中“医学营养治疗”所涉及的内容，就是我们在日常生活中饮食的治疗原则。
对于糖尿病患者，正确合理的饮食疗法不仅可以使血糖控制于理想范围，使患者不发生或少发生大的血糖波动，同时可以减少降糖药物的用量。对任何类型糖尿病患者而言，饮食治疗应坚持以下四点原则：1）总量控制2）少量多餐3）稳定多样4）因人而异。
既然谈到了“食”，我们中国有句古话，叫民以'食“为天，针对糖尿病患者又以什么”食“为天呢？
确实，有些食物的含糖量很低，是很适合糖尿病患者的饮食的，比如说西红柿含糖量很低，但这种西红柿是我们平时所说的大西红柿，很多小西红柿它的含糖量是很高的，一般不建议糖尿病病患者食用；还有黄瓜也属于性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用，黄瓜含糖仅1.6％，是糖尿病患者常用的代食品；洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，还有调节血脂，防止动脉硬化的作用。
这些蔬菜在给我们带来益处的同时，也让很多糖尿病患者有了一个误区：“既然这些蔬菜对于糖尿病患者有益，那我们就多吃点吧。“其实，这种想法是错误的。前面我们提到了糖尿病患者饮食的4个原则：1）总量控制：也就是说，我们每天摄入的食物总量要进行控制，因为我们每天使用的降糖药物或者胰岛素都是固定的，如果每天的摄入量不能很好的控制，造成每天摄入的标准不一致，比如今天吃得多，明天吃得少，这样容易造成血糖的波动，引发低血糖，也不能让血糖水平达到平稳；2）少食多餐：不要因为某些蔬菜水果对于糖尿病是有益的，就一顿吃很多，有些蔬菜或水果含糖量虽然不高，但一次吃很多的话，糖的含量也会累加的，要做到少食多餐；3）稳定多样：我们每天的饮食结构要有适当的比例分配，米饭、肉、蔬菜都要有，并且要定量，以防止发生血糖波动；4）因人而异：每个人每天的饮食、运动量以及使用的降糖药物都是不一样的，要根据自身的情况设定饮食的摄入量，从而达到要求的血糖水平。
总体来说，对于糖尿病患者可以选择食用那些对疾病本身有益处的、含糖量低的一些蔬菜水果，但要根据饮食治疗的4个原则，不可盲目贪多。
糖尿病有哪些忌口？
1、糖尿病患者要限制淀粉、尽量不要吃糖
糖尿病患者要注意淀粉的摄入含量，淀粉能为有机体提供各种需要的能量，但是这些多余的淀粉会在体内转化为糖分，从而也就加重了糖尿病的病情。所以在日常饮食上应该要限制淀粉的摄入，我们都知道糖类是糖尿病的禁忌，所以就更加注意糖类的摄入了。如果是直接食用糖类那就会加重糖尿病的病情了，所以糖尿病患者应该限制淀粉以及不要吃糖哈！
2、糖尿病患者要忌辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物会加重糖尿病患者的病情，在日常饮食上要多注意，不能吃辛辣刺激性食物。
3、糖尿病患者要低钠、高纤维素的饮食
高钠的饮食会导致到血压的升高，从而造成动脉粥样硬化。所以在日常饮食中不能吃过咸的食物，可以适当吃多一些能够溶解的纤维素，以防止糖尿病并发症的发生。高纤维素的食物能够改善胆固醇脂肪等糖类的代谢，还能起到减轻体重的作用。
4、糖尿病患者要注意脂肪跟蛋白质的摄入量
因为胰岛素分泌不足的糖类跟脂肪还有蛋白质的代谢比较紊乱，才导致糖尿病的发生。糖尿病患者要限制脂肪的摄入，不要吃胆固醇过高跟脂肪过高的食物。因为糖尿病很容易合并肾病，同时也不能摄入过多的蛋白质，以免给肾脏造成负担。所以糖尿病患者在日常饮食中要限制蛋白质的摄入。
5、糖尿病患者要忌烟酒
很多人都认为糖尿病跟烟酒有何关系？为什么会影响到呢？若是糖尿病患者在服用降糖药的同时进行饮酒等会使得血糖骤降，从而诱发低血糖的症状。还有就是酒中的乙醇会影响到降糖药的代谢进而影响到糖尿病的药物治疗。
感谢邀请！生活方式尤其是膳食营养对一个人的健康和疾病你的形成、发展起着关键性的作用。虽然改善生活方式，注重饮食营养健康被我们大多数人所熟知，但是为什么仍然不足以对抗与糖尿病的蔓延，据国际糖尿病联合会IDF发布的《糖尿病地图》数据显示，2015年，全球20-79岁的人中约有4.15亿人患有糖尿病，另有3.18亿人潜藏有很高的糖尿病患病风险。而且中国就有将近1.1亿，成为世界上患糖尿病人数最多的国家。如果再不改善生活方式，预计到2040年中国糖尿病患者数将达1.507亿，尤其以２型糖尿病居多，约占90%。
２型糖尿病是世界上最常见的糖尿病类型，约有90％的患者同时患有肥胖症。这是由于患有２型糖尿病患者的身体无法正常利用胰岛素。
而这很大程度上要归咎于人们不健康的作息方式——饮食高糖分高脂肪和缺乏运动。“
但是这里要说的是，糖尿病是一种慢性疾病，它是可以预防、可以控制的。
那么该如何来控住血糖呢？一起来看糖尿病的营养治疗：
1.吃对食物
大家需要注意这个概念：升糖指数！
升糖指数，简称GI，就是用来衡量一种食物引起血糖升高的程度的一个数值，最高值是100，因为血糖就是血液里的葡萄糖，所以就取100克葡萄糖，让人喝下去，然后测量血糖的数值，把这个数值定义为100，其他的数值相互之间就可以比较了，比如白米饭的升糖指数是88，吃一碗米饭其实跟直接喝葡萄糖差不多，血糖会快速飙升的，身体就会马上分泌胰岛素（由胰腺分泌的），如果这样长期刺激胰腺，它也会变得疲惫，不好好工作，胰岛素的功能就会出现紊乱，对糖尿病人不利。而芹菜的升糖指数只有15，血糖几乎不变化，那么反过来，吃低生成指数的食物，这样血糖升高的比较平缓，胰腺的负担也会减轻，对糖尿病人有利！
看到这里，大家知道了吧：减少高碳水化合物的食物：白米、白面、白馒头等，当然还有添加糖等，这些都属于含糖量高的食物，一定要减量，如果做为主食的话，搭配全谷物和豆类吧，这两类都属于低升糖指数食物，尤其是豆类！
那怎么选择呢？看下表，尽量选择第升糖指数的食物：GI＜55为低值。GI＜70为高值。
新鲜的蔬菜的血糖生成指数也比较低，非常适合糖尿病人食用！但选择水果的时候就要注意了，可以适当选择梨、苹果、桃、樱桃、柚子等，尽量少吃菠萝、西瓜、葡萄干、罐头水果等水果。
推荐食物：
（1）燕麦：低血糖生成指数食物，且含丰富的膳食纤维、B族维生素，可以帮助肠蠕动，加快新陈代谢，且富含β-葡聚糖，可有效降低餐后血糖浓度和胰岛素水平。
（2）藜麦：富含优质蛋白，被选为航天专用食物，其氨基酸比例最接近人体模式，属于低GI食物，对控制血糖有一定的帮助。
（3）大豆及其制品：煮黄豆的GI值为18，而且富含优质蛋白，膳食纤维及矿物质，而且含有雌激素大豆异黄酮等植物化学物，可抗氧化，对糖尿病人非常有好处。
（4）蔬菜类：尤其是叶菜类，像菠菜、小青菜、油菜、包菜、紫甘蓝等都属于低GI食物，且富含膳食纤维和VC，促进代谢、提高免疫力，对减肥和控制血糖都非常好。
其次还有像西蓝花、西红柿、黄瓜等蔬菜也应搭配食用。但这里需要注意土豆、山药、芋头等这些含碳水化合物也比较多，在食用后，需要减少主食的量。
2.最好配合上运动
吃完饭后半小时左右可以适当散散步，对进一步降低血糖也非常有益处！
世卫组织驻华代表施贺德也说：“要想降低患糖尿病风险，我们所能做的，就是健康饮食和多加锻炼以减少自身的患病风险。
每天可以适量增加运动，在增强体质的同时，降低血糖！
（1）有氧运动：步行、跑步、游泳、骑自行车等运动，可以消耗体内热量，让体内血糖进一步消耗。
（2）力量运动可增加肌肉，也可以帮助血糖浓度降低，如举哑铃、仰卧起坐、俯卧撑、平板撑等。
但是注意一般糖尿病人往往还会出现低血糖，因此，随时要备上糖水、糖果或是饼干等，以备不时之需。
3.戒烟限酒
限酒酒类主要含有酒精， 1g酒精产生7kcal热量，酒精属于高热量物质。饮酒对减肥、高血脂都会产生不利的影响。
4.心理失衡
应激状态容易导致内分泌紊乱，导致脂肪代谢紊乱，易发生肥胖。
我很遗憾的告诉大家，这种神奇的食物是不存在的。
比如谣传比较多的“苦瓜”“黄鳝”“山楂”等，都被赋予神奇的色彩。
*如果本身含碳水化合物较少，多吃些，具有饱腹感，主食吃的少了，餐后血糖会平稳一些，也是有好处的：比如苦瓜、芹菜等；
*如果某些食物本身就含有很多碳水化合物，吃多了，血糖也会升高，不仅不降糖，反而对控糖有害：比如山楂等；
*还有些食物虽然碳水化合物含量不高，但是胆固醇含量很高，多吃后，血糖可能不高，但是长时间会导致血脂升高，危害更大：比如黄鳝等。
那我们在日常饮食中如何控制餐后血糖呢？
在这里，我给大家介绍一个概念，血糖指数（GI）：反应了食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。也就是说GI值越高，食物升糖的速度就越快，对血糖影响就越大。
那怎么做可以降低食物的GI值呢？
（1）粗粮不要细做：可以吃杂粮米饭，杂粮：大米比例为1:2-1:3.
（2）简单就好：蔬菜能不切太碎就不切不要切的太碎，谷粒能整粒就不要磨。
（3）多吃膳食纤维：如魔芋，纤维的含量极高。其他如芹菜、竹笋等也是膳食纤维含量丰富的蔬菜。木耳、菇类也是较好的来源。
（4）增加主食中的蛋白质：如一般的小麦买条GI为81.6，强化蛋白质的意大利细面条GI为37，加鸡蛋的硬质小麦扁面条为55。
（5）急火煮，少加水。
（6）吃点醋：食物经发酵后产生酸性物质，可使整个膳食的食物GI降低。在副食中加醋或柠檬汁，也是简便易行的方法。
（7）高低搭配：高、中GI的食物与低GI的食物一起有一个中GI膳食，相反高高一起则更高了。
感谢邀请！
虽然说糖尿病人的饮食对于血糖控制至关重要，但想通过饮食来控制血糖，甚至说通过饮食来治愈糖尿病，是几乎不能实现的。所以得了糖尿病，只能是通过药物控糖，更别想食物能成为糖尿病的“天敌”了。
但是话又说回来，对于糖尿病而言，饮食是最应该注意的。不求通过饮食控糖，但也不能给血糖的波动增加负担。
明确自身情况
糖尿病人都应该明确自己的情况，有的人是胰岛受损，不能分泌胰岛素或者胰岛素分泌不足；有的人是胰岛能分泌胰岛素，但身体已不敏感，或者出现了胰岛素抵抗。
对于胰岛素分泌不足或者胰岛素受损的情况，通过食物基本是无效的。
对于胰岛素抵抗的情况，可以适当多食用一些含铬元素的食物，能减轻胰岛素抵抗，增强胰岛素的功能。只有这一种情况，食物是有一点点控糖作用的。
含铬元素的食物有：牛肉、黑胡椒、圆白菜、糙米、玉米、小米、粗面粉、食用菌类等。此外，中药桑叶也含有铬元素，平常可以泡水喝喝。
升糖指数
糖尿病人日常选择食物时，都要学会利用升糖指数（GI）。
GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致高血糖的产生。多食用膳食纤维含量多的食物，可减缓消化吸收率。谷类颗粒碾度越细，GI越高，所以建议多食用粗粮。
低升糖指数的蔬菜，要增加摄入比重：
大白菜、黄瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、金针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱等
高升糖指数的蔬果，要尽量少吃：
红薯、南瓜、西瓜、荔枝、龙眼等，葡萄糖及白砂糖等最好不要吃。
【不药不药】简介
清华大学博士，主管药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，健康生活，不生病，不吃药！
糖尿病患者最主要的表现就是血糖升高。这个疾病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。所以，控糖就成了糖尿病患者的主要任务。因为如果长期存在高血糖，会导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。
在生活中，我们可以从饮食上入手来控制血糖。有一些菜具有明显的降糖作用，下面给大家介绍一下：
1. 空心菜
空心菜降糖核心元素为植物胰岛素。据研究表明，空心菜可以帮助2型糖尿病患者控制血糖。尤其是紫色的空心菜，效果更好。
2. 圆白菜
圆白菜中含有多种维生素和人体必需的氨基酸。其中含有的维生素E，可以促进人体内胰岛素的分泌和形成，从而起到调节血糖的作用。
3. 菜花
菜花中富含矿物质铬。铬能有效的调节血糖，改善糖耐量。菜花中含有阻止牛奶中钙的吸收的成分，所以不要将菜花和牛奶同食。注意，菜花不能煮的过烂，会影响营养成分的吸收。
4. 青椒
青椒中含有的硒元素能促进细胞对糖的吸收，餐后血糖不会很快上升。硒具有和胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性作用，可以辅助调节血糖。
5. 山药
中医认为，糖尿病在一定程度上与人的肝肾脾相关。山药可以健脾益胃，滋肾益精。
预防糖尿病，首先要做到吃饭细嚼慢咽，不要暴饮暴食。平时要多吃粗粮、蔬菜。尤其有糖尿病家族史的年轻人，需要避免在短时间内，进食富含葡萄糖、蔗糖的食物。因为这样会使血糖短时间内快速上升，容易破坏胰岛β细胞功能。
饮食中的油脂类比例应小，增加蔬菜与膳食纤维丰富的食物。此外，生活要规律，不要熬夜，平时要加强运动，增强体育锻炼。可以选择中等强度的有氧运动，比如快走、骑车、打球等活动。
要控制体重位于合理的范围，不能吸烟喝酒，正确对待工作中的压力。
能说有一些蔬菜对糖尿病有好处！下面为大家列举一下比较全的蔬菜，喜欢的糖友可以保存一下！
大白菜，热量18千卡，每天宜吃100克。
圆白菜，热量24千卡，每天宜吃70克。
菠菜，热量28千卡，每天宜吃80—100克。
芹菜，热量17千卡，每天宜吃50克。
苋菜，热量3 0千卡，每天宜吃80克。
菜花，热量26千卡，每天宜吃70克。
西兰花，热量36千卡，每天宜吃70克。
黄瓜，热量16千卡，每天宜吃1根。
苦瓜，热量22千卡，每天宜吃80克。
冬瓜，热量12千卡，每天宜吃50克。
南瓜，热量23千卡，每天宜吃200克（非老南瓜）。
西葫芦，热量19千卡，每天宜吃80克。
莴笋，热量1 5千卡，每天宜吃60克。
芦笋，热量22千卡，每天宜吃60克。
竹笋，热量23千卡，每天宜吃20~30克。
白萝卜，热量23千卡，每天宜吃50克。
胡萝卜，热量3 9千卡，每天宜吃60克。
山药，热量57千卡，每天宜吃60克。
魔芋，热量186千卡，每天宜吃80克。
茄子，热量23千卡，每天宜吃70克。
青椒，热量27千卡，每天宜吃60克。
西红柿，热量20千卡，每天宜吃1—2个。
洋葱，热量40干卡，每天宜吃20~50克。
银耳，热量262千卡，每天宜吃15克。
香菇，热量26千卡，每天宜吃4朵。
金针菇，热量3 2千卡，每天宜吃20克。
空心菜，热量23千卡，每天宜吃50克。
荠菜，热量3 1千卡，每天宜吃60克。
糖尿病是一个“甜病”，而多数野菜偏苦，“苦”能制“甜”，这就是中医理论中的“苦酸制甜法”。因此，糖尿病人多吃这些野菜，对预防糖尿病，控制血糖有很好的作用。
1、荠菜：荠菜有利于预防胃癌和食道癌，还有调节血脂、降压的作用。荠菜中含有大量的膳食纤维，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌以及痔疮等。
2、蒲公英的花粉里含有维生素、亚油酸。枝叶中含有胆碱、氨基酸和微量元素。它有清热解毒、消肿利尿的作用。还能激发机体的免疫功能。有利胆保肝作用。研究发现：蒲公英多糖有降血糖的作用。
3、秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素；秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。野菜有一定的降糖控糖作用，但在食用野菜时也要注意一些问题，不可忽视其中的硝酸盐含量过高、重金属污染及光敏性等安全问题。由于野菜比较寒、苦，脾胃虚弱的人吃多了容易腹泻，也要慎重食用。
