红葱头蒸鸡

材料：
1.壹斤半三黄鸡一只  2.姜（切成丝）  3.红枣  4.杞子  5.冬菇  6.红葱头（这个是这道菜的精粹） 7.蚝油 8.生粉  9.豉油  10.料酒  11.盐跟糖

包装好的鸡还是洗的比较干净的。。内脏没有给到。。

鸡子很小。。只有一个手掌那么大。。

然后就是把鸡斩件待用。。

把材料跟斩好的鸡混合。。加入调味料。。
加入白糖是关键。。能使肉质更加鲜嫩。。。。。。。。

乡下的生粉。。没见过吧

搅拌好的鸡肉。。最好腌制15-20分钟。。。

蒸东西的盘子越大越好。。。

鸡肉真的很肥美啊。。

生的也有欲望想咬一口。。。

20分钟够了，把腌制好的鸡放置蒸锅中大火蒸10-15分钟（时间视你斩的鸡块大小、数量而定）

15分钟过去。。
成品出锅。。。。。。。。。。。。。。。

色相还是不错的。。。

肉质还算肥美。。。


你也来掐一口吧。。。。。。。