没有香精没有添加剂的五香猪脚饭的制作秘诀，在于豉香酱油和甜油

无色素也无添加剂，加入本地豉香酱油与甜油，特制卤料包，小火慢炖3-4小时。有人一提到猪脚就乱想到各种负面的香精与瘟猪脚，其实对此类人很无语，也不必与他们多斗嘴，做好自己的即可......

投资五香猪脚饭快餐是一个很好的项目，撇开其容易操作，人工要求不高不说，猪脚饭采用传统的卤制方法，香味浓郁，肥而不腻，出餐速度快，深受大众客人的喜欢。经常会有计划投资五香猪脚饭项目的咨询，他们都想搞清楚到底投资猪脚饭是否有利可图，下面简单的分析下。

1，猪脚饭操作简单，周转率比传统快餐高不少

就一份五香猪脚饭来说，操作非常简单，盛一份米饭，烫一点青菜加上酸菜，切上1.5俩卤好的猪肘肉，淋上卤汁即可出餐。猪脚饭出餐不像传统炒菜那样，从备菜到炒好、上桌，至少需要5-10分钟，一般下馆子的人都清楚，常常在半个钟内都不上菜，这样的速度周转率就很低，特别是一些工业、商业、写字楼的地方，周转率低意味着营业额就高不起来，生意也自然难做了，这也是为什么很多店家想方设法提高周转率的原因。

2，慢慢做熟客，将名气做起来

做猪脚饭利润高吗?这与采购成本，产品定价格有很大的关系。定价高，采购成本低，那利润就高。做餐饭经营，诚信很关键，要多站在客人的角度来考虑问题，前期利润会低点，我们少赚一点，先把名气，产品做好，名声慢慢做起，才会越来越多客人，倘若这些客人都变成老熟客，生意就逐渐的稳定了。这个时候，你傍边那怕开了新店，你也不至于担忧被挖走客人，深圳很多新进来的店都竞争不过你，人吃饭就是这样，都冲着热闹和老地方去的，新进入的店不了解，是否卫生是否放一些香精等的都值得怀疑！

3，做好口碑，生意将越来越好

做餐饮行业，租金、人工、水电费、煤气费等是固定的成本，因此你卖的量也会影响到你的利润的。总之，不管如何，先将名声提起来，将熟客稳定下来，培养口碑，生意会越做越好的啦。