北京王致和的臭豆腐，为什么看上去是灰色的？

王致和臭豆腐因一个“臭”字名扬万里，传遍全国，乃至世界。据说在公交车上，如果有人携带了臭豆腐，即使是装在玻璃瓶里，把盖子拧紧，仍然会成为众矢之的。这是臭到了什么程度？然而有人却说：臭豆腐虽臭，但吃起来却容易上瘾，叫人终身难忘。确定不是臭到终身难忘？

到底是怎样的高人发明了如此臭中带有奇香的「美食」？

带你走进王致和臭豆腐的前世今生

（前身今世，那么辣眼那么臭）

重要提醒：不宜多吃！！！

似乎每个国家总有一部分人钟爱这类带有臭味的食物，比如中国王致和臭豆腐、东南亚果王榴莲、冰岛的沙封鲨鱼、挪威的泥封鱼、日本纳豆、瑞典鲱鱼罐头等等。如果你认为王致和臭豆腐已经臭到极点，那真是小瞧了那些吃瑞典鲱鱼罐头的“非人类”，在这里姑且叫他们为“非人类”，因为一般人类是很难做到的~

看看瑞典鲱鱼罐头的头衔：被公认为世界第一臭味；堪称食物界的生化武器；最难以想像的最臭食物。

据某电视台曝光：北京王致和臭豆腐异味指数为420Au，瑞典鲱鱼罐头为8070Au，几乎是臭豆腐的20倍！20倍啊！

如果这些数据还不能让你有直观感受，请看这个：测试结果显示其臭味可扩散至方圆600米远，且难以消散。在瑞典还有人因为鲱鱼罐头闹上法庭：事情发生在1981年，一名德国房东因房客将盐腌鲱鱼罐头的汁液溅在房内楼梯里，而将房客驱逐闹上法院，结果是法官在法庭当场闻到证物盐腌鲱鱼罐头的味道后，判决房东无罪。

尽管瑞典鲱鱼罐头已经臭到另一个境界，尽管欧盟已公布其戴奥辛及多氯联苯的含量超过欧盟标准，但都挡不住瑞典人对“臭鲱鱼”的钟爱。“臭鲱鱼”已经作为一种瑞典文化符号而被推介。据《世界博览》2014年数据：在夏天短短2个月内瑞典人吃掉数以百万计鲱鱼罐头。

在这里一直有个问题困扰着我：吃完这么臭食物的人会不会自己也变臭？