食材&配料：土豆、老干妈豆豉酱、孜然、辣椒面、葱花
做法：
1.土豆洗净去皮，切成小薄片，在清水中浸泡30分钟，泡去多余的淀粉；
2.起锅烧水，水开后放入土豆片，烫1分钟捞出，过凉水；
3.起锅放油，油温5成热，下土豆片，炸至金黄酥脆捞出；
4.锅中留少许油，下入老干妈豆豉酱；
5.再下入孜然。辣椒面炒香，然后下入炸好的土豆片，混合均匀后美味的老干妈土豆片就做好了~
食材&配料：土豆2个、葱适量、盐、胡椒粉
做法：
1.土豆洗净去皮尽量切成薄片，再切成细丝，往土豆丝里加入一勺盐，拌匀后备用；
2.锅内放两勺油烧热，倒入土豆丝；用锅铲摊平，小火慢慢煎；当土豆丝底面金黄，边缘有焦色的时候就可以翻面了；
3.第二面再煎5分钟就可以了，最后根据个人口味撒上一些辣椒粉和葱花，这道酥脆诱人的干煸土豆丝饼就完成了；
注意：土豆丝本身富含淀粉，所以煎熟后能黏在一起，土豆丝切得越薄越细越好煎~
食材&配料：土豆4个、淀粉20g、食用油、盐、胡椒粉
做法：
1.将削皮洗净的土豆块放置在蒸锅上蒸熟，大概需要20分钟；
2.把蒸熟后的土豆用勺子压碎，加入20g淀粉，1小勺盐，1小勺胡椒粉，搅拌均匀；
3.用手将土豆泥搓成小丸子，搓好后就可以炸了；
4.油烧到89成热，放入土豆丸子，中火炸7分钟左右，捞出放凉；再次把油烧热，放入土豆丸子，大火复炸1分半，炸到表面金黄即可捞出；
炸好的土豆丸子稍微放凉后就可以吃了，外酥里嫩，比薯条还好吃，大人小孩都会爱上它。
食材&配料：土豆2个、椒盐、辣椒粉
做法：
1.土豆去皮后先切片，然后码放在一起切丝，也可以用刨丝器刨丝；
2.土豆丝切好后放水中清洗，多洗几遍直到淀粉洗净，沥干水分放入盘子中，普通自然晾干；
3.锅中放油烧热，放入晾干表面水分的土豆丝，刚开始不要拨动土豆丝，开中火炸，炸到土豆丝金黄，捞出滤油；
4.把土豆丝放盘子上，在滤网中放入2勺椒盐，均匀筛到土豆丝上，爱吃辣的还可以放辣椒粉，撒到土豆丝上就完成啦。
食材&配料：土豆2大个、食用油、淀粉、孜然、盐、辣椒面
做法：
1.土豆去皮后切薄片，切的越薄越好；
2.把切好的土豆片放入水中清洗，至少洗3遍，直到水不再浑浊；
3.洗净后放入沸水中煮30秒，这样处理过的土豆片会更脆；
4.煮过的土豆片放盘中晾干水分，也可用厨房纸擦干水分，把土豆片放容器中，筛入3勺淀粉，拌匀后就可以炸了；
5.锅中放足量的油烧热，放入一片土豆片，如果能马上浮起来说明油温够了，放入剩下的土豆片，用筷子拨动以免土豆片粘连，这时开中火保持油温，期间不停用筷子轻轻拨动，大概炸4分钟，土豆片表面略微有焦色，即可盛出；
6.炸好的薯片放入容器中，均匀筛入孜然粉，1小勺盐，爱吃辣小伙伴的可以再放入辣椒面，轻轻搅拌，这道孜然薯片就完成啦；
注意：土豆要尽量切薄，也可以用削皮刀刨出薄片，余温会对薯片继续加热，所以炸到略微金黄即可，多试几次你一定会做出完美的薯片。
食材&配料：土豆2个、玉米粒、豌豆粒、火腿丁、盐、沙拉酱
做法：
1.土豆洗净后用刀在表皮横竖划两圈，便于蒸熟后去皮；
2.水快开时放入玉米和豌豆，煮熟后捞出备用；
3.蒸锅水开后把土豆放入，盖上锅盖，大火蒸10分钟；
4.10分钟后打开锅盖，可以用筷子轻易戳穿土豆就说明蒸好了，用筷子剥去土豆皮；
5.把剥皮后的土豆放入碗中，用勺子捣烂，加入煮熟的玉米和豌豆，火腿丁，1小勺盐，2大勺沙拉酱，用勺子搅拌均匀，这道土豆泥就完成了；
注意：豌豆、玉米、火腿的加入，让土豆泥的口感更加丰富，也可以根据个人喜好加入培根或生菜，放凉再吃更加美味哦。
食材&配料：土豆2个、糯米粉适量、奶粉2瓷勺、鸡蛋1个；食用油、盐，糖
做法：
1.土豆去皮切块，放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸20分钟；
2.蒸熟后放入碗中，用勺子压碎；压碎后放入1小勺盐，1勺白糖，2瓷勺的奶粉，再打入1个鸡蛋，搅拌均匀，然后少量多次的放入糯米粉，搅匀，糯米粉的量使得面团能搓成饼的程度就可以了；
3.接下来搓成圆子，压成饼状备用；
4.锅热后加入2勺油，油热后放入土豆饼，小火慢慢煎，当土豆饼边缘变金黄时就可以翻面了，另一面再煎半分钟就可以了；
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