鸡--别再专门去鸡--饭店吃新疆大盘鸡！这样做在家也能吃到美味的大盘鸡！

2020年5月6日 14:54 星期三 鼠年                                                         

   

色彩鲜艳，爽滑麻辣的鸡肉

配上软糯甜润的土豆

辣中有香

光是想想就让人流口水啊

没去过新疆，可是不能没吃过大盘鸡啊

主料：鸡肉、土豆、拉条子

辅料：油、糖、酱油、西红柿、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱、豆瓣酱、小香葱、青椒、红椒

1.食尚教您 四部炒最正宗的糖色的绝招。

绝招

①油：糖=1:1

②小火慢炒

③不停搅拌

④油糖分层

2.将西红柿、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱，还有夏大厨 神秘配方

八角3粒、花椒20粒、桂皮1小块、白芷3片、良姜1小块、草果2粒、陈皮2小片、山楂干5片、白蔻5粒、朝天椒5根、胡椒10粒

一起倒入油锅中翻炒。

3.把鸡肉加入锅中，并加入适量的酱油。

4.加入提前炒好的豆瓣酱和泡辣椒一起翻炒。

5.香味稍微散发出来后，往锅中加入适量的水。

6.在锅中加入小香葱。

7.将土豆去皮切成 不规则块状，并放入油锅中煎炸。再将炸好的土豆放入大盘鸡锅中一起炖煮。

8.汤锅烧开，小火慢炖45分钟。

9.凉水和面，加一点点的盐，将面团放在油盆中浸泡。

10.将面团慢慢地晃动抻长，就像杜掌门这样哦 ↓然后放入烧开的热水中。

11.将青椒、红椒、大葱放入锅中翻炒。

新疆大盘鸡 大功告成啦！

色泽是不是很鲜艳诱人呢，香气扑鼻而来~

要做就做最正宗的新疆大盘鸡！

    2020年5月6日 14:54 星期三 鼠年