爱心煎肉饼|美味厨房

 

爱心煎肉饼的做法：
材料：猪瘦肉100g，胡萝卜50g，大蒜头3瓣，葱2棵，姜1小块，鸡蛋一个，盐5g，料酒、酱油适量，胡椒粉适量。
做法：

1. 将猪肉剁碎，加入盐拌匀。
2. 胡萝卜刨成丝，剁碎。
3. 将大蒜头，姜，葱切碎。
4. 料酒酱油拌匀。
5. 将胡萝卜，剁碎的大蒜头，葱姜加入猪肉里，拌匀，再打入鸡蛋，拌匀。
6. 加入料酒酱油拌匀，腌制10分钟。
7. 锅烧热，加入少量油，倒入拌匀的猪肉，煎至两面金黄即可。

注意事项：
1. 拌匀后的猪肉应当腌制10-15分钟，那样更入味，更鲜美。
2. 如果是使用模具煎肉饼，应当适当延长煎肉饼的时间，以便肉饼能更好地定型，便宜翻面，否则会很容易散掉。
3. 如果不喜欢吃姜，可以不放姜。总之按照自己的口味去调配。

再看看美图吧！