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2018.10.04
材 料:
杏鲍菇,生抽,菇王素蠔油,植物油
步 骤:
1、 杏鲍菇去头尾,竖切成大片,轻轻的打上花刀:先一个方向均匀的切几刀,再换一个方向来一遍就行了,注意不要切透。
2、取一个小碗,放入1匙素蠔油、1匙生抽和小半碗清水拌匀。
3、平底锅烧热,放少许油,把杏鲍菇一片一片的铺好,中小火煎1-2分钟翻面,煎至变软、出水。
4、倒入料汁,盖上锅盖焖煮3分钟左右,汤汁浓稠就OK了,装盘、浇汁即可。
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