巧学营养搭配 精神百倍闯羊年

这是因为豆类食物和谷类食物在营养素上可以实现一定的互补。如，谷类食物的碳水化合物含量高，但是蛋白质、膳食纤维、微量元素含量低；而豆类食物中的蛋白质、膳食纤维、微量元素的含量却非常高。所以，在做米饭时加入总质量5%-10%的豆制品，可以让米饭的营养更加全面。