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大暑是传统二十四节气中的第十二个节气。这一天，太阳的高度达到黄经120度。古人说：“大暑乃炎热之极也”，一个“极”字，概括了这一节气最为显著的一个特点：热！有数据指出，全国31个省会城市中，一年中的极端高温纪录有12个出自大暑这一天，是出现频率最高的[1]。所以这大暑，可谓是全国的高温天气“冠军”了。
一、大暑有三候
传统上在二十四节气之下，又分了七十二候，每一个节气都有三候，各占五天。用来更细致地描述这一节气的天候特征。大暑自然也有三候，分别是：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行”。
盛夏的萤火虫
二候土润溽暑。溽暑，特指湿热的天气。大暑的热往往不单纯是太阳直射的干热，而是我们通常说的“闷热”。民间有“大暑到，树气冒”的俗语，湿气蒸腾再加上太阳照射，难怪有“大暑小暑，上蒸下煮”之说。
三候大雨时行。这自然是说大暑前后，容易出现强对流的雷雨天气。这一点北京的朋友应该不陌生，前几天的北京暴雨相信也席卷了很多人的朋友圈了。
北京的朋友应该对这个图不陌生
不论是湿热的天气，还是倏忽而来的暴雨，对生活在这片土地上的我们无疑都是很难受的事情。不过这样的天气，对农作物来说可能倒是好事。所以过去会有“六月宜热，于田有益”、“夏末一阵雨，赛过万斛珠”的一些说法。可见在农业社会里，判断天气好不好的依据主要是对农事的影响，而人的感受实际上是不太考虑的。这也是农业社会特有的价值观念吧。
二、大暑的岁时节俗
大暑时节的天气，一方面给生活在这片土地上的人带来了湿热蒸腾的体验，另一方面又对农事和农业的收成有着重要的影响。所以长久以来，人们在大暑前后也就逐渐形成了两个方面的岁时节俗，其一自然集中于防暑降温，其二就是各种对丰收的祈祷与祭祀。此外，在一些傍水而居的地方，可能是由于相对来说不太炎热吧，也有一些特色的出游活动，最典型的便是“赏荷”。
1、大暑的祭祀民俗
大暑之后便是立秋，已经接近收获的季节了。经过了漫长而辛苦的劳作，农民们在这个时候当然是对丰收有着满满的期盼的。所以大暑节气前后，各地有很多以祈祷丰收为主要目的的祭祀活动。
在浙江台州地区，在大暑这天就有送“大暑船”的习俗，据说已经有几百年的时间了。这个大暑船是按照旧时候帆船的模样缩小建造的，上面画有各种图案，非常漂亮。船上装满了各种祭品，祭祀的时候要由50多个村民抬到码头上，大家一起进行祭祀祈愿仪式之后，将船下海烧掉，以此来祈愿秋日的丰收。
台州的“大暑船”
除了“大暑船”这种有地方特色的祭祀活动，更多的地方还是比较常规的尝新并祭祀祖先以求保佑。将夏收的作物做成各种食品，如面、饼等，乡里乡亲之间要互相赠送，并将新的收获敬奉给祖先，以求祖先的庇佑。
2、大暑的防暑民俗
大暑是一年里最热的时候。一直以来都有“苦夏”之说，暑气弥漫热气蒸腾，对老人、孩子以及常年户外耕作的人们来说，很容易得各种“热病”。在古代没有咱们今天这么多高科技的降温手段。但咱们的先民是很聪明的，他们在长期的实践中也总结了很多防暑降温的法子，有一些逐渐形成民俗并流传到了今天。
首先，从南到北许多地方都有大暑吃羊肉的习俗。比如山东不少地方在大暑这天有“喝暑羊”的习俗，也就是喝羊肉汤。羊肉属温热，但当地人认为把羊肉汤放上辣椒、蒜等调料喝下去，出一身大汗，可以带走体内的毒素和积热，有利于健康。此外，福建莆田也有“过大暑”的习俗，要吃荔枝、羊肉和米糟。
山东流行喝暑羊
其次，广东很多地方有大暑“吃仙草”的习俗。这个仙草可不是神仙吃的，它实际上是一种食药两用的植物，可以用来制作凉粉，有很好的消暑功效，所以被当地人称作“仙草”，当地民谚还有“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”的说法呢！这种“仙草”的茎叶晒干后可以做成一种叫“烧仙草”的凉粉，是很好的消暑降温甜品，至今在广东和台湾地区都挺流行。
烧仙草是一种流行的甜点
最后，由于暑天容易伤津耗气，所以也可以吃一些生津补气的药粥来调养身体。比如绿豆南瓜粥、苦瓜菊花粥等，或者在粥里放点新鲜的薄荷、藿香等。李时珍就特别推崇药粥养生，他认为“每日起食粥一大碗，……与肠胃想得，最为饮食之妙”。不过这药粥毕竟是药，具体怎么吃，用什么方子，这还得根据每个人的体质来决定，最好还是咨询一下医生的好。
药粥虽好，可不能乱喝哦~
3、大暑的出行民俗
大暑天气炎热，一般来说除了必须外出劳动的人，其他人还是以少运动为主。不过阴历六月正是荷花盛开的季节，所以也有一些靠水而居的地方，会有赏荷花的民俗，算是炎炎夏日不多见的出行民俗了。
比如在江浙一带，有农历六月二十四为“荷花生日”的说法，在这一天前后一段时间，人们经常会结伴游湖赏荷。当然这个季节也经常会有雷雨，若出行遇雨，那结果可能就比较狼狈了。所以当地也有“赤足荷花荡”的戏称，不过大夏天的淋点雨也不见得是什么大事，反倒别有一番趣味吧。而在北方一些地区，荷花开放可能更早一些，比如河南河北的一些地方，赏荷从六月六就开始了，到仲秋才结束。
好了，关于大暑的节气和民俗，今天就为大家介绍到这里了。希望各位读者保重身体，过一个健康愉快的夏天！
注释和参考文献
[1]宋英杰：《二十四节气志》，中信出版集团2017年版，第149页。
[2]邱炳军：《中国人的二十四节气》，化学工业出版社2018年版。
[3]张勃、荣新：《中国民俗通志·节日志》，山东教育出版社2007年版。
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