做法：1、银耳用开水泡开，去掉黄色根部，用手撕成小块。
2、薏米提前浸泡一夜。
3、柑橘皮切丝，柑橘瓣掰小块。
4、锅内水烧开后，同时将上述主料及调料放入，大火烧开后转小火煲1-2小时即可。
2.用蒸锅，或用微波炉制作南瓜泥。将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中，在蒸盘下层加入适量水，上面盖上盖子，放入微波炉中高火加热10分钟左右。
3.蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透，然后放入容器，趁热用小勺压成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉，可留点做南瓜饼。
4.南瓜泥放入汤锅，加入清水煮开，清水与南瓜泥的比例为2比1。
5.待水煮开的时，取一个小碗，将糯米粉用水调成糊状。
6.南瓜泥煮开后，用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中，并不断搅拌以防止糯米糊结块，达到自己想要的粘稠度后，就不用再加入糯米糊了。
7.稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。
材料： 鲜虾、香葱、鸡蛋,盐、温水、鸡粉、香油。
做法：1.虾处理干净，只取虾仁。
2.鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味。
3.准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。
4.然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫清理干净。
5.在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗。
6.把蛋液倒入到容器里,9分满即可~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，也可以什么都不加就这样蒸。
7.蒸的时候一定要水开以后，水冒热气以后，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，先大火再转小火，大概1、2分钟后就可以转小火了，蒸锅的盖子一定要留缝，不要盖严实了，边蒸边跑气，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，口感也不会老。蒸制时间大概为10-15分钟，要蒸锅的水开后再记时间。（如果掌握不好可用牙签插一下，判断里面的蛋液是不是已经熟了），中间到7、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。蒸好后加入葱末、滴入香油就可以吃了。 根据自己的需要和喜好，还可以加入肉末、蒸鱼豉油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁、醋、酱油等~ 或者做成日式茶碗蒸蛋，放入虾仁、培根、香菇、菠菜、蟹柳等。
胡萝卜蛤蜊粥
做法：1、粥底煮开，加入，胡萝卜煮10分钟；
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟；
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
已婚男人的最高评价的早餐
厨艺早餐燕麦饼
2.打入一个鸡蛋入黄油糖中，并搅拌均匀。
3.将面粉过筛，再与燕麦片，泡打粉混合，一口气倒入步骤2种，搅拌成面糊，再在均匀的面糊中加入牛奶，葡萄干，花生碎，各种自己喜欢的坚果都可以放入，比如核桃仁，瓜子仁，杏仁，烘焙专用的巧克力豆...
4.将面糊分成若干个小饼，放在铺好锡纸的烤盘上，烤箱预热5分钟，以180度烤10-15分钟就好了。
香浓牛奶水果饭
2）淋入香草精，一次性倒入牛奶，用小火煮10分钟左右，在煮的过程中，隔2分钟就用勺子搅拌一下，以防米饭糊底。当牛奶被吸干后，关火，倒入糖，盐和黄油，趁热搅拌均匀。
3）将牛奶饭自然冷却。在冷却过程中，将猕猴桃去皮切成小丁。草莓去叶洗净切成小丁。苹果去皮切成小丁。
2.子顺时针方向搅拌肉糜直至起胶(起胶性后,肉丸就会紧致,弹牙)
3.搓成圆球形.放在浸泡好的糯米上.粘上糯米.
4.,可借助餐叉,把粘好的丸子移到蒸盘上.
5.内烧开水,放上蒸架,上架蒸10分钟即可 (蒸好的丸子要乘热吃,不然糯米发硬了口感不好.吃的时侯可以用一些生抽做蘸料)
原料：红豆沙(
做法：1.
2.
3.
4.
碧玉蔬菜饭卷
2.锅烧热加少许油，下入切碎的青红柿椒炒香，加米饭，切末的香菜调入盐，蘑菇精翻炒均匀
3.炒好的饭放在圆白菜叶上卷成卷，切段装盘
鸡肉土豆火腿沙拉三明治
早餐小编教你了10种鸡蛋饼的做法，制作时间短，咸甜多变，而且简单易操作，金黄诱人且营养好吃。包你分分钟搞定挑食熊孩子。
早餐1、葱花鸡蛋饼
早餐【食材】鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。
早餐【做法】
早餐①小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;
早餐②锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。
早餐2、土豆鸡蛋饼
早餐【食材】土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。
早餐【做法】
早餐①土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里;打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味;
早餐②平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。
早餐3、胡萝卜鸡蛋饼
早餐【食材】胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。
早餐【做法】
早餐①胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出;鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，搅拌成糊状，下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀;
早餐②平底锅内放入适量的油，用勺子将适量面糊舀入，盖上锅盖，煎至两面金黄中间熟透即可出锅。
早餐4、鸡蛋卷饼
早餐【食材】面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。
【做法】
早餐①面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀;
早餐②平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀;
早餐③撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
早餐5、鸡蛋豆渣饼
早餐【食材】豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。
早餐【做法】
早餐①豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合，加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;
早餐②平锅入油一点点倒入部分面糊摊平，煎至两面金黄即可。
早餐6、西红柿鸡蛋饼
早餐【食材】鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。
早餐【做法】
早餐①鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁;青菜洗净切成末;
早餐②鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀;
早餐③将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可。
早餐7、黄瓜鸡蛋饼
早餐【食材】面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐。
早餐【做法】
早餐①鸡蛋打入进面粉里;黄瓜切成丝;加少许水将所有材料混合搅拌均匀，加少许食盐调味;
早餐②平底锅烧热后刷少许食油，取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内，两面都煎至黄金后出锅即可;
早餐③找一个圆形盖子，将饼按压成小小的圆形。
早餐8、芹菜叶鸡蛋饼
早餐【食材】芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉。
早餐【做法】
早餐①芹菜叶浸泡洗净，切成碎末放到小盆里，打进两个鸡蛋，加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊;
早餐②平底锅里放少许油，舀一勺稀面糊倒进去，端起锅晃匀，煎至两面金黄即可;
早餐③用饼干模具切出各种形状即可上桌更受孩子欢迎。
早餐9、香菇鸡蛋饼
早餐【食材】面粉、鸡蛋、香菇、盐、葱、虾皮。
早餐【做法】
早餐①香菇洗净切碎;小葱切碎;虾皮切碎;鸡蛋打入碗中，取适量面粉放入其中，倒入适量的水搅拌均匀;
早餐②把切好的香菇碎，小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐，搅拌均匀;
早餐③平底锅倒入少量油，两面煎至金黄即可出锅。
早餐10、鸡蛋灌饼
早餐【食材】面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐。
早餐【做法】
早餐①取适量面粉，加清水，用筷子搅拌成大的颗粒状，再和成面团;
早餐②鸡蛋打散，切点韭菜末放进蛋液，再加点盐，拌匀备用;
早餐③把和好的面团分成4个面剂，先取两个面剂擀成两张圆面皮，把蛋液倒在面皮上，再盖上另一张面皮，用手捏紧饼的边缘，再切去多余的部分，一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点，蛋液要尽量倒的均匀些;
早餐④平底锅倒入一层薄油，烧热后放入饼坯，煎到两面都变成金黄色就可以了，取出切块即可。
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