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福州祭灶歌谣（一）
祭灶祭糊涂，（灶公就像糊涂官）
米管做香炉。（米管：量米用的竹筒）
元宝是奴摺，（摺：折）
金库是奴糊。
灶公上天讲好话，
灶妈落地保佑奴。
保佑奴爹有钱趁，（有钱趁：有钱挣）
保佑奴奶福寿长。
保佑奴哥讨兄嫂，
保佑奴弟讨弟人。（弟人：弟媳妇）
福州祭灶歌谣（二）
祭灶祭糊涂，
灶前蜀只铜香炉。
元宝是奴摺，
金库是奴糊。
灶公上天讲好话，
灶妈落地保佑奴。
保佑奴哥有钱趁，
保佑爸奶福寿长。
祭 灶（郑丽生）
官三民四船家五，（曲蹄五）
祭菜祭荤有后先。
裁得蔗鞭焚纸马，
送君骑去上青天。
祭灶打油诗
一匹乌骓一条鞭，
送汝灶公上青天。
玉皇若问人间事，
谓道文章不值钱。
备注：
1、农历十二月二十三、或二十四、二十五，北方或其它地方是过小年，而福州是“祭灶”。
2、旧时，福州城区祭灶时间一般在晚上。
3、福州“祭灶”必备供品：灶糖灶饼、甘蔗及甘蔗尾、白豆腐（豆官）、油炸豆腐（烰豆官）、菠菜、荸荠、福橘、腐竹等，一般十碗（碗数成双）。
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