“冬季寒冷干燥,在这个季节适量吃些胡萝卜有滋润皮肤,保护视力的作用,胡萝卜素属于脂溶性维生素,只有当它溶解在油脂中时,才能在体内被转化成为维生素A并吸收,所以用胡萝卜与龙骨一起炖汤则是不错的搭配,不会过于油腻。玉米对人体健康非常有益,这道菜将这些食材放到一起即营养又美味。”
用料1.锅中烧开水,将清洗干净的龙骨放入煮开
2.用清水冲去浮沫,捞出备用
3.胡萝卜去皮,切成滚刀块,玉米切成小段
4.将龙骨、玉米、姜丝放入砂锅内,加入适量水,大火煲30分钟后放入胡萝卜,转为小火小火煲, 煲上2小时左右味道更好
1、炖汤的玉米应挑选颗粒饱满、排列紧密、软硬适中的鲜嫩玉米。这样的玉米煲出的汤味道甘甜可口;
2、玉米不宜单独、长期、过多食用,一周吃两到三次为宜。
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