做菜放蚝油，对我们的身体好不好呢？原来我们一直都做错了！

我们在做饭为什么要放蚝油？

如果蚝油放了很多，会不会对我们身体造成一定的影响？

做饭的时候什么时间段放蚝油才是最好的呢？

相信是许多网友的疑惑吧。今天小拉就为大家好好普及一下蚝油！

其实我们都知道蚝油它是一种特别美味的调味品，当然我们一般喜欢做菜放些蚝油进行一些调味，而且蚝油的味道是特别鲜美的，其实在有些菜品上我们放一些蚝油那么这道菜一定会变得特别的美味，而且还特别的有食欲，那么有的人就会问，蚝油他是怎么做出来的呢？

蚝油的本身，它的成分就特别的特殊，当然对我们人体是有许多的好处，其中蚝油中的营养也是特别丰富的，当然营养价值也是特别高的。但是蚝油我们一定不要多吃，其实如果我们吃多蚝油的话，可能会对我们人体的一些器官脏器造成一些影响，因为蚝油当中的盐分含量是特别高的，其实我们做菜的时候特别喜欢放一些蚝油， 那么我们做菜的时候，在什么时间段放蚝油是最佳合适的时间呢？

其实如果们大家想要放蚝油一定要选择合适的时间。因为蚝油当中的营养是特别丰富的，当然我们人体也是有一定的健康。还有就是蚝油蚝油当中的营养有可能会被我们高温所破坏掉了之后我们人体就不会再吸收这样的健康，当然，我们用蚝油做出来的菜是特别有味道的。当然，虽然蚝油特别的好吃，但是我们吃耗油一定要适量！

蚝油最让人迷恋的是浓稠适中、蚝味浓郁、鲜甜适口，滋味鲜美，适用于很多菜肴。

一、炒菜与炖菜

炒菜与炖菜的使用时间一般是快要出锅之前，作为最后一种调味料来加入，由于蚝油本身就有咸度，所以在之前要适当减少盐或者酱油的使用量，甚至在一些青菜的烹饪上，可以不用放盐，而只在出锅之前来一点味极鲜和蚝油，如果喜欢蒜香，可以与蒜末一起放入，一道蚝油蒜蓉青菜便惊艳出锅。

二、凉拌菜

是的，你没看错，蚝油是凉菜的友好搭配，除去蚝油的咸度、鲜度不谈，由于蚝油属于半流体，不像酱油醋完全是液体，所以在凉拌菜的时候，蚝油会挂在菜肴上，使得菜肴特别入味，而且蚝油里含有糖分，也会使的菜肴有淡淡的甜味，在凉拌菜的时候，适当减少使用味极鲜和盐，加上一勺蚝油，会让菜肴增色不少。

三、调馅料与腌制食物

在调制水饺馅、包子馅等各种馅料的时候，特别是调制鱼肉馅的时候，加入蚝油会让味道更佳。在腌制各种肉类的时候，加入蚝油，咸鲜味也会更加的浓郁，特别是在使用生粉一起腌制的时候，加入蚝油也会更加出彩。

蚝油的行成就是牡蛎腌制之后才形成的，而且她营养是特别丰富的，因为蚝油它是一种海制品当然，所以我们才说他的味道是特别鲜美的，还有一点就是如果我们人体接受蚝油太多的话，可能会造成我们身体上的一种坏处，所以小拉劝大家要少吃一些这种蚝油，因为蚝油当中是有盐分的，而且盐分还是特别高的，可能会造成我们的一种高血压的现象！

所以这就是小拉为大家总结的我们吃蚝油的好处和危害，当然，我们吃多会导致我们的高血压，所以大家最好。能少吃尽量还要少吃，即使她再美味我们也不能多吃，所以蚝油的体验之后的味道是特别鲜美的。