生活中有很多熟悉又陌生的食物，熟悉它的名字，但却很少吃它，所以对它又陌生，这样的食物比如苦荞、大麦、红豆、芡实、茯苓、薏仁等，平常可能都很少吃这些食物，只是在一些祛湿保健的营养粥、祛湿茶中常看到它们，对于芡实大家也肯定不经常吃，今天就专门来介绍芡实的营养价值，目的也是我们多了解一些经常不怎么吃但又很重要的食材，也许尝试几次之后就会有更深的了解。
芡实是一种睡莲科植物，同时也是一种常用的中药材，是非常好的养生保健佳品，因为芡实中含有许多对人体非常有益的营养物质，比如蛋白质、铁、钙、维生素、胡萝卜素等等；适合进补养生，芡实含有丰富的营养成分，日常生活中，很多人都会用它来煮粥或者煲汤，对于很多种身体不适都非常有效，对于男性朋友来说芡实有益肾固精的作用，对于女性朋友来说有除湿止带的作用，有着很不错的效果，芡实有益肾，补脾止泻，除湿、增强身体素质，还有温补肾阳、补中益气的作用。
一、女人吃芡实有什么好处？
1、延缓衰老
平时多吃一些芡实能延缓身体衰老，因为芡实这种食材中，不但含有丰富的淀粉，它还含有丰富的蛋白质和多种矿物质与维生素，这些物质完全可以满足女人身体内细胞，但现实对于不同营养的需要，能加快身体代谢，能延缓身体衰老。
2、补中益气
女人在生活中，经常会出现气血亏虚或中气不足的症状，这时多吃些芡实，就能补中益气，这种食材不单能滋补身体，而且女性在出现月经不调时，多吃些芡实，对身体大有好处，能补中益气。
3、温补肾阳
肾亏并不是男性的专利，有些女性也会出现肾虚，女人身体出现肾虚以后，容易出现腰背酸痛和四肢无力，以及气血亏损，这时多吃些芡实，就能温补肾阳。
二、男性吃芡实有什么好处？
1、补肾固精
芡实具有非常好的补肾固精效果，和莲子有些相似的效果，适当的服用芡实，可以滋补我们的脾胃，还能够固阳，对于男性来说有很好的作用，长期食用芡实，可有效补充身体元气，补肾固精。
2、健脾强身芡实是一种非常好的中药材，具有很高的药用价值，可以健脾强身，增强我们的体魄，适当进食，可有效改善腰膝酸软，浑身乏力，让你变得耳聪目明，自身的精气也会增强。
3、改善尿频
芡实和莲子一样，都具有很强的滋补作用，但是芡实的收敛镇静作用比莲子更强，可以有效的改善腹泻以及尿频。
4、延缓衰老
现实当中的淀粉含量十分丰富，能够我们的身体提供所需的热能，同时还含有非常多的维生素以及矿物质，可以保证人体所需的营养成分，具有非常好的抗衰老作用，可明显的延缓人体衰老。
三、芡实该怎么吃好？
鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，它对于我们人体的肾是有非常多的好处，还可以除去体内的湿气，也可将其和莲子、茯苓、山药一起煮成四神汤，具有健脾、利湿、补肾的作用，适合大部分人食用，经常熬夜、长痘痘、嘴唇易破裂、常便秘的人，特别适合饮四神汤来滋阴、固脾胃，其实芡实的吃法非常多，如跟茯苓、薏米、山药、红枣、莲子等保健食品一起食用，都能起到更好的除湿效果，值得提醒的是，芡实不能一次性食用太多。
1、芡实扁豆粥
炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克，共加水煮成粥，可以起到健脾化湿、健脾养胃，祛湿的作用，对脾虚有着很好的作用。
2、芡实山药粥
要准备的主要原料是芡实、薏米、山药、大米等四种，将这几种米分别洗干净放入水中浸泡，山药去皮后切成小段，把泡好的芡实、薏米、大米等放入锅中，加适量的水煮开，倒入山药后煮到熟烂，加适量糖调味后即可，此粥同样具有非常好的健脾除湿效果，适合脾虚湿盛的人食用。
3、芡实茯苓粥
其中的成分主要包括了芡实、粳米、茯苓；制作时，首先需要把芡实、茯苓等两种材料磨成粉状，加入适量温水搅拌成糊状；接下来把粳米洗净倒入锅中，加入适量冷水用大火煮开，再把准备好的芡实茯苓等一起倒入锅中，搅拌均匀后煮成粥，加适量的盐调味后就能食用了。
4、芡实莲子羹
制作这种都要准备的原材料包括了芡实、红枣、红豆、莲子、粳米、红糖等；制作时，首先需要把芡实、红枣、红豆、莲子等清洗干净，浸泡四小时后放入锅中加水煮到熟烂，加糖调味后即可服用，此粥具有祛湿除烦、补血养颜、安神的作用，非常适合女性。
5、四神汤
芡实收敛补养，能抗衰延年，最益脾胃，莲子养心健脾，对胃肠有维护效果，可增强人体免疫机能，茯苓健脾化湿，能推进、强化人体的免疫机能，淮山药益脾生津，能添加生机，四种食材适量搭配，就像咱们平常做的“五谷豆浆”相同，把以上四种食材每种都放进去一点就行了，做好后加入适当冰糖，溶解后即可饮用。
结语：芡实和莲子具有同样的养生效果，芡实的祛湿作用非常强，所以，偶尔吃一些芡实粥，对脾胃有好处，芡实、莲子、茯苓、山药四种食材配合在一起效果更好，不管身上有没有湿气，这个东西男人女人都应该经常吃，好处太多了。
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