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有人说：“人生至少要有两次冲动：一场奋不顾身的爱情和一段走就走的旅行。”人们常常在将去长途旅行之前都会准备一些酸溜溜的东西，以保证自己能够度过一个完美的旅行，而不在路上出现不舒服的状态，这就引出我们今天要介绍一味本草，乌梅。而《三国演义》的望梅止渴也是很经典的历史典故。
《三国演义》中有一段描述：曹军行至途中，炎热似火，人人口渴，找不到水源。曹操生一计，大声叫道：“前面有一大片梅林，梅子很多，甜酸可口，可以解渴。”士兵们听了，口水流出。大家加快了步伐，不久大军遇到了水源。
唐代罗隐有诗云：
天赐胭脂一抹腮，盘中磊落笛中衰。
虽然未得和羹便，曾与将军止渴来。
而《峨眉山志》记：“山上梅子坡，白云禅师道行偶渴无水，望坡前有梅树，拟似累累梅实，可以回津，至其地无一梅树，而渴已止矣。”梅子甜酸可刺激液腺，提起梅子形成大脑的条件反射，口中生津，渴逐而止之。 清代陈士铎《本草新编》中也有记载：“乌梅止痢、断疟每有速效。”
在中医里乌梅的作用很大，乌梅最早记载于《神农本草经》，里面说到乌梅“味酸，平，主下气，除热烦满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，恶疾。
具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。能保护肠胃，消除便秘，增进食欲，止渴，止咳，止泻，对治口臭及宿醉的效果也很好。
乌梅的小功效：
1、增进食欲
有些人长期没有食欲，这是身体里的一些器官操作得不好，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也就更差了。每天吃一个乌梅，对恢复食欲大有好处！
2、保护肠胃
乌梅有消毒的功能，可防止食物在肠胃里腐化。
3、消除便秘
乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠里，可形成较软的粪便而方便排出体外。
4、防老化
若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。
5、清血毒
现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。
6、孕妇止吐
很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。
7、解酒功能
乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。
8、增加能量
当血液凈化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。
乌梅商品按性状有乌梅及红梅之分：乌梅外表乌黑或棕黑色，皱缩不平，果肉棕黑色，可剥离，有酸味及烟熏味，味极酸；红梅则个稍小，外表红棕或棕黑色，果肉薄而坚硬，酸味较淡。
另外，乌梅商品尚有按产地划分的：产于四川的称川梅；产于福建的称建梅；产于浙江长兴合溪优质乌梅习称合溪梅(又名吉梅或玉梅)；产于广东则称广东梅。
乌梅中优质品因其肉厚表而皱缩明显，其形似耳，故有称优质乌梅为“耳梅”者。
姜茶乌梅粥
【来源】《世医得效方》
【原料】生姜10克，乌梅肉30克，绿茶5克，粳米50克，红糖适量。
【制作】将前三味煎煮，取汁去渣，加粳米煮粥，粥将熟时调入红糖即可。
【用法】每日2次，温热服。
【疗效】温中散寒，杀菌止痢。
乌梅茶
乌梅茶是一道美食，原料用鲜乌梅500克，白糖50克。
制作：将乌梅洗净，加入白糖，置瓦罐中捣烂，加盖（留少许空隙投气）．7天后用纱布绞汁，将汁置于锅中煮沸，辆后即可
用法：常饮。功效：降温解暑，去烦躁。
禁忌
小孩不适合服用乌梅
女性在月经期间以及分娩前后需要慎用
感冒发热的患者使用乌梅需慎重
验方功效故事出处为中医书籍。
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编辑：本草君亚婕
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