连法国总统都爱吃：浓郁核桃布朗尼

【介绍】

要说我们家最爱吃的甜点，就是这个核桃布朗尼蛋糕了。

虽然出炉后要在冰箱里冷藏四个小时以后才能吃，但不出两个小时，它保准会被消灭一空

浓郁的黑巧克力，喷香的烤核桃仁，赋予了这款蛋糕最醇厚的口感

除了热量高点不适合减肥的人吃外，它绝对是下午茶的最佳伴侣

哎呀，我用语言真是无法形容对这个蛋糕的喜爱啊

好不好吃，你们一定要亲口品尝后才能知道啊

【材料】

名称重量

黑巧克力70克

黄油50克

低筋面粉30克

全蛋液50克

细砂糖30克

核桃30克

香草精1.5克

【步骤】

① 黑巧克力和黄油切块，放入奶锅中，然后隔水加热。

② 加热过程中用橡胶刮刀不断搅拌，让二者完全融化后关火。

③ 再加入细砂糖，继续搅拌

④ 加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。鸡蛋要记得用室温的，从冰箱拿出来的先回回温再用。

⑤ 滴入香草精，搅拌。

⑥ 筛入低筋面粉

⑦ 搅拌成均匀的巧克力面糊。

⑧ 加入切碎的核桃仁拌匀。如果核桃仁是生的，可以先用烤箱烤一下再用，味道更佳。生核桃用180度烤8分钟左右即可。

⑨ 模具内壁先抹一层黄油方便脱模，然后将面糊倒入模具中，抹平表面。放入预热的烤箱中层，上下火190度，20分钟左右即可。

⑩ 出炉后冷却一下再脱模。是不是很诱人啊？

我们家那位一口气吃了好几块。

来个特写

【小TIPS】

刚出炉的这款蛋糕内部还有些湿润，所以可以先放进冰箱冷藏数小时，我是晚上烤的，放了一夜。大概4小时以后就可以切块吃了。个人感觉，冷藏后的味道比刚出炉的更浓郁，配上咖啡当下午茶太赞了。