很久就想做油条来吃了，可是一直没有行动起来，因为做油条比较麻烦，光是揉面和发面都要很长的时间了，揉面其实不难，就是耗费的时间比较长，没有那个耐心去等待。另外女朋友不是很喜欢吃油炸的食品，我的热情更是减半，即使做好了也没有人吃，扔掉有很浪费，所以一直拖着没有做。
前天和女朋友去肯德基吃饭，女朋友点了一个霜糖油条来吃，吃了之后喜欢极了，这一次让我信心大增，决定要做一次油条来吃。可是揉面和发面的时间着实让人着急，于是我就想有其他办法来代替吗？于是，我就各种实验，终于成功了，用带桶的蛋打器几分钟就完成了，而且做出来之后皮薄酥脆，吃起来不亚于肯德基的小油条。如果您是因为怕麻烦才不做油条的，那今天教你怎么做简单，让你很快的学会做油条，下面开始今天的教程。
霜糖油条
准备食材：
主料：面粉250克、糖粉20克、鸡蛋1个
辅料：油条膨松剂10克
霜糖油条的做法何步骤：
1、找一个筛子，然后将面粉和糖粉过筛子倒入桶中备用。
2、将油条膨松剂倒入桶中，然后倒入适量清水搅拌均匀备用。
3、将鸡蛋打散倒入桶中，然后用筷子搅拌均匀，然后启动打蛋器，搅拌1-2分钟，然后关机，用筷子聚拢一下，然后反复三次左右，搅拌大概10分钟左右，面团就打好了。
4、面团弄好之后，将面团取出来，加少量的干淀粉，用手揉至光滑不沾手，然后静置20分钟左右。
5、面团静置之后，将面团放入盆中，用一层保鲜膜盖一下，放在温度比较高的地方发酵一小时左右。
6、发酵好之后，将面团取出排气，重新揉成圆形，盖上一块布，然后让其发酵20分钟左右备用。
7、然后将面团擀平，切成大小均匀的长条形状。
8、然后取一条擀面杖，擀成牛舌的形状。
9、将两条擀好的面片叠放在一起，然后找个硬板在中间处按一下即可。
10、在锅中倒入适量的油，大火烧至6成热左右，然后改成中火，下入准备好的面胚，让其炸至金黄。
11、炸至金黄即可捞出来，不要炸太老了。
12、将准备好的糖粉放在盘子里，然后炸好的油条在上面滚一圈即可，这样就做好。
以上就是霜糖油条的具体做法，是不是超级简单哦，用打蛋器直接可以省去揉面的过程，这样可以省不少力，不少时间，喜欢吃油条的人一定要不要错过，抓紧时间学起来哦。
烹饪小贴士：
1、膨松剂可以用酵母代替。
2、如果发面做的比较多，可以放在冰箱冷藏，千万不要丢掉哦。
3、如果不喜欢吃甜的，可以省略最后一步。
4、炸油条的时候一定要注意时间，不要炸的太老了。
联系客服
