香橙鸡蛋羹听起来就很有技术含量!其实只要掌握几个小技巧就可以了!↓
第1步准备食材
香橙、鸡蛋、牛奶和白砂糖↓
第2步取橙子肉
把橙子放在桌子上滚一滚,果皮变软啦,果肉和果皮更容易分离哦!↓
把橙子的顶部切下来,再用小勺子小心地把橙肉掏出,保留完整的橙子皮哦!↓
第3步制作橙汁蛋液
用矿泉水瓶轻松做榨汁机的点子,只需要将水瓶的瓶身剪出来,简单安装一下,上面的这个瓶子,在瓶底开几个洞。↓
用擀面杖捣一捣,就可以榨汁啦!一会儿工夫,橙汁就榨好了!↓
如果榨出来的橙汁还有果肉,我们可以用滤网过滤一下,这样蒸出来的蛋羹口感更加顺滑哦!↓
橙汁放在一边备用!接下来,把一个鸡蛋打入碗中,按照个人口味加白糖。↓
切记一定要搅拌到白糖完全融化哦,不然口感就没那么好了,放入刚才过滤好的橙汁与牛奶倒进蛋液中一起搅拌均匀,比例是1:1:1,用脱脂奶不容易长胖哦!↓
第4步蒸鸡蛋羹
把搅拌好的原液倒入挖空的橙子里!↓
注意,我们只需要倒入橙子的2/3处就可以了,否则蛋液会溢出来!
把刚刚切下的小圆盖盖上,插上牙签固定,这样做可以保证营养的不流失,还能保持蛋羹的原汁原味!↓
等锅里的水煮开后,再把橙子放进去蒸!盖上锅盖,调到中火,蒸10分钟就可以开动啦!↓
最后1步享用
散发着一股淡淡的橙香,鲜甜的香橙鸡蛋羹赶快做起来,和家人分享吧!↓
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