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栗子焖羊肉的做法
清平乐725
>《焖》
2018.01.08
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栗子焖羊肉
若雪纷飞
“第一次烧,老爸老妈都说,好好吃哦!”
食材明细
羊肉
500G
板栗
300G
大葱
适量
卤料包
一包
老抽
适量
盐
适量
冰糖
适量
味精
适量
咸甜
口味
烧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
栗子焖羊肉的做法步骤
1
羊肉洗净,汆水,沥干。这样煮出来的羊肉没有羊膻味
2
炒锅烧热,放油,油六成热时放入冰糖。用小火将冰糖慢慢融化,融成糖油,准备炒糖色
3
糖油中放入羊肉,翻炒,让每一块羊肉都沾上糖油。这步还没有放酱油,但是颜色已经很好看了哦!
4
放酱油、加水没过羊肉,再加入适量的葱姜料酒和盐。煮开。
5
煮开后,把羊肉转移到砂锅里。然后在汤里加一包卤料。这种卤料超市就有卖,如果没有卤料包,可以放八角,香叶等
6
用小火大约焖2个小时以后,放入栗子,再用小火焖四十分钟。调好味出锅就好啦!
7
出锅前撒上几根大葱,好香啊,满屋的香味。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类:
热菜
秋季食谱
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