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香蕉鸡蛋饼的做法
故园情深
>《饼类》
2013.09.08
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香蕉鸡蛋饼的做法
标签:
主食粉面
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香蕉鸡蛋饼
润肠通便 美容养颜
香蕉120克(搅入用);鸡蛋160克;白糖30克;面粉20克;白芝麻少许;香蕉几根(裹入用);
鸡蛋放入料理机中,和香蕉一起搅打成泥,意外发现,鸡蛋竟然有被打蛋器打发的感觉,泡沫丰富,鸡蛋饼比原来松软很多。
香蕉鸡蛋饼做法和步骤
1
香蕉扒皮,放入料理机。打入鸡蛋。放入白糖。
2
搅打均匀,这个过程会起到鸡蛋搅拌松散起泡的作用。倒入碗内。放入面粉适量。
3
放入面粉适量。搅拌均匀。锅子烧热,倒入少许油。倒入面糊,晃动锅子,使其均匀沾满锅底。
4
查看边缘,成金黄色,即可翻面。打开一根香蕉,放入饼内,卷起,即可。
5
小贴士:1、熟透的香蕉营养价值更好,口感更好,所以尽量挑选表皮有黑色斑点的香蕉。2、各种食材的比例差不多就行,不需要太精确,我这个也就是个参考。3、蛋糊也具有良好的流动性,不能过于黏稠,否则饼皮过厚,不易成熟,容易糊。4、锅底放油,一定不能多,少许不粘锅子即可。5、面糊倒入,晃动锅子,使其均匀粘满锅底,边缘呈金黄色,用铲子轻轻揭离锅底,翻面即可。6、不喜欢里面裹香蕉的,可以省略。
6
鸡蛋放入料理机中,和香蕉一起搅打成泥,意外发现,鸡蛋竟然有被打蛋器打发的感觉,泡沫丰富,鸡蛋饼比原来松软很多。
7
加入了熟透的香蕉,它口感和营养均比没熟透的高哦!根据研究发现,香蕉能够增加白血球,改善免疫系统的功能,还会产生攻击异常细胞的物质TNF。并且,香蕉的成熟度越高,表皮的黑班越多,免疫活性就越高,抗癌效果就越好。在黄色表皮上出现黑色斑点的香蕉,其增加白血球的能力要比表皮发青绿的香蕉强8倍。
香蕉鸡蛋饼饮食特点
香蕉鸡蛋饼饮食禁忌
无
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